Macarón (macarons, también conocido como macarón . almendra pequeña tarta redonda), es un postre italiano hecho con proteína . almendra pulver . azúcar blanco y azúcar crema, generalmente en medio de dos piezas de galleta entrelazado con salsa de fruta o crema etc interior relleno, su exterior cáscara cru y dentro suave . Macarón tiene una interesante sobrenombre . jovencita de goma pecho, yo prefiero llamarla como macarón princesa, porque para un aficionado a hornear, conquistarla es un asunto no fácil . Muchos tomate粉粉os son refle, macalón muy bien mirar, sí muy temprano ya intentado hacer, pero nunca tuvo éxito, finalmente abandonar'... Un poco de corazón ácido, pero tomate cree, basta insistir en averiguar problema, va a tener de ver la esperanza, finalmente tomate casa atacando salió receta de estilo francés macalón oh, sencillo fácil aprender, juntos venga con tomate粉粉os compartiré!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Almendro en polvo 60 gr
Proteína 30 gr
Azúcar en polvo 1005 gr
Finos azúcares 20 gr
Colorín un poco

Cómo hacerlo Francés Macarón

Steps 1 to 4

1. . Azúcar en polvo y almendra en polvo juntos poner en molino, juntos moler 20 segundos

2. Molida la mezcla de almendra polvo filtrar en cocción de huevo

3. Añadir 20 g proteína a la mezcla

4. Hacer proteína y almendro en polvo mezclar uniformemente

Steps 5 to 8

5. Absorbida después la mezcla completamente se vuelve fina lisa

6. En almendron pasta añadir un poco de pigmento, con almendron pasta agitar uniformemente

7. Proteín añadir azúcares despachados hasta secoso espumado

8. A la pasta de almendra se añade un tercio de crema de proteína, con método de agitación agitar uniformemente

Steps 9 to 12

9. Añadir un tercio, rápida revuelta de arriba hacia abajo, para que la originalmente espesa pasta de almendra se vuelva fina y suave .

10. Añadir último tercio, completamente mezclado después, en este momento es presentar flotantes bandas de macarón pegado

11. Se macarón pasta envasar en bolsas de . flores, con diámetro de 15px de boca de . flores circular, exprimir pasta de diámetro de 2.5-75px

12. . Después todo apretado, con la mano golpear ligeramente el fondo de placa de hornear, sacar las espumas sacudidas, secar superficie piel, poner en horno mediano, precalentar bien 150 ° hornear 20 minutos ya se puede

Consejos prácticos para cocinar

　　1, Con almendro polvo mezclado polvo de azúcar se debe con azúcar fina moler en polvo de azúcar, no usar directamente en el mercado polvo de azúcar añadido a almidón de maíz ⁇ 2, exprimido macarón secar, siempre medido materias primas exacto sin errores, agitar método exacto, macarón pegado no denso ni raro, poner a lugar de ventilación, pronto se dará cojo ⁇ 3, macarón para la temperatura del horno, tiempo de unión piel en el aire humedad ⁇ temperatura etc tienen grandes requisitos ⁇ No es de una sola vez algo que pueda tener éxito, si realmente interesa se puede probar más veces, más resumir experiencia, averiguar adecuado propio método de macalón elaboración ⁇ 4, porque cada horno de temperatura no es mucho lo mismo, cuadrú en uso temperatura y tiempo es según mi habitual en uso de la temperatura de horno ajustada, en los parientes horne cuando, para averiguar propio horno de ⁇ temperamento ⁇ ⁇