Tarta de terciopelo rojo (Red Velvet Cake), también llamada pastel de terciopelo rojo, es un clásico pastel de estilo americano, y también conocido producto favorito del hotel Waldoff . Se dice, este tipo de pastel es el preferido de los extranjeros día de los enamorados ¡ fuego ardiente como los colores brillantes, sedaño como la espuma al tacto, crean a su brillante corona de aromas y magnífico temperamento! Esta vez yo utilizo rojuca polvo y cacao polvo de mezcla, en sustitución del tradicional colorante rojo . Aunque hay un poco de pérdida en el color, pero que se obtiene más salud y tranquilidad, incluso a los chiquillos, puede sentirse tranquilo consumido oh~ además, en la tradicional receta de seda roja, se utilizará hasta una materia prima llamada leche de queso (nombre inglés butter milk) . Butter Milk realmente es después de extraer mantequilla, la leche restante . Su contenido de grasa es muy bajo, sabor más liviano, paladar leve ácido . Cuando yo revisando la información, descubro muchos cuadrado son con leche y jugo de limón mezcla para hacer como sustituto de leche de queso . Así son hecho fuera del acabado, saboramente en realidad todavía va a haber no pequeña diferencia oh~~ en realidad sólo nosotros tenemos crema ligera, queso tal materia prima, también puede ser en casa fácilmente casero . Este pastel, aunque sin deslumbrante crema ni flor de crema, sin estética volteado azúcar conformación, pero el final de producto, propia sensación sigue siendo algo hermosa~~ debajo de la cantidad adecuada una diámetro de 28cm de forma de corazón molde, medio lleno .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevo entero (A) 1o (com cáscara aproximadamente 55 g)
mini pastel de queso con forma de corazón moderado
Crema de luz (A) 200 gr aproximadamente
Polvo de cacao (A) 7
5 ml
Polvo de rojo (A) 20 ml
Harina baja fibra (A) 150 gr
Fuminando polvo (A) 1/2 pequeña cuchara
Sin aceite de mantequilla (B) poco
Alta harina de fibra (B) poco
Crema ligera (C) 100 g
Driedos pétalos de rosa a moderación
Finos azúcares (A) 140 gr
Sal fino (A) 3 g
esencia de incienso (A) poco
Ron (A) 5 ml litros
Finos azúcares (C) 10 g
Ronchón (C) 5 ml

Cómo hacerlo Tarta de bodas de seda roja

Steps 1 to 4

1. Preparación de todos los materiales de la torta cuerpo (A);

2. Molde pre-maz de aceite pulverizar (materia prima B), coloc refrigerador refrigerar;

3. La harina baja fibra (A) y espumado polvo (A) anticipada mezcla homogénea, pasar filtra 2~3 veces;

4. Se vierte el creme claro (A) en la paleta de huevo, se debe usar una paleta más profunda;

Steps 5 to 8

5. Con máquina eléctrica de batir huevos rápida agitación, pronto se obtendrán grandes trazos;

6. No parar, continúa agitando, despacio, va a separar un sólido como la mantequilla de tofu y líquido de color blanco leche;

7. Usar una limpia finita bolsa de tela, se verter agitada bien la mezcla en la bolsa;

8. Expresar bolsas, separar líquidos con sólidos de forma de tofu渣;

Steps 9 to 12

9. El sólido final obtenido es mantequilla blandosa, el líquido en cambio es leche de queso (butter milk) .

10. Mi este 200 g aproximadamente de crema ligera, final obtener 125 g de leche de queso y 80 g aproximadamente de suave hasta mantequilla;

11. Tomar 60 g de mantequilla, mezclar azúcar (A) y sal (A), una vez más en mantequilla;

12. Usando batidor eléctrico, alta velocidad agitar hasta azúcar (A) básica derretir, color mantequilla blanquear;

Steps 13 to 16

13. Los huevos (A) de antemano se dispersan, se dividen 2~3 veces añadir en mantequillapas, cada vez hay que esperar a que el líquido de huevo añadido la primera vez esté completamente absorbido, para volver a añadir la siguiente;

14. Finalmente se mezcla el mantequilla agitado hasta un estado suave sin partículas, con brillo;

15. Se filtra en pasta de mantequilla una mezcla de polvo rojo (A) con coco polvo (A);

16. Con raspadora de goma mezcla uniform;

Steps 17 to 20

17. En 125 g de queso leche añadir ron (A) y mezclar uniformemente;

18. Se 1/3 cantidad de leche, añadir en pasta de mantequilla;

19. Con cuchillo raspar mezcla homogénea;

20. Se filtra en 1/3 cantidad de mezcla en polvo (harina de baja fibra en A y espolado polvo), igualmente con cuchillo cortado mezclar uniformemente;

Steps 21 to 24

21. Repetir pasos 17 a 19, dividir 3 veces añadir líquidos y polvos alternativamente a la pasta de mantequilla, y machacar uniformemente;

22. Horno de pre-calentar 190 grados .

23. Se vierte la pastilla de pastel en el molde, luego se pone el molde en la mesa suavemente abajo algunos;

24. Precalentamiento terminado, se envía molde en horno, mediana, subba fuego, 180 grados, hornear 25~30 minutos aproximadamente, hasta pasteles inflación, con toque de dientes insertar tras extraer sin adhesivos .

Steps 25 to 28

25. Al finalizar el horneado, inmediatamente al horno, en la red de hornear destapar pasteles, hornear cara abajo, secar frío;

26. La caja de flores cargada en la ca boca de flores;

27. La crema ligera para decoración (C) en añadir azúcar fino (C) y vino ron (C), despachar a 7~8 distribución, es decir aparecer grandes trazos;

28. Se envasa el creme claro en bolsas de . flor, refrigerar de reserva;

29. El pastel completamente enfriado, en la forma de corazón del medio presionar claro . crema, con raspador aplastar ligeramente;

30. En medio coloque mini pastel de queso en forma de corazón;

31. En el vacío con crema clara exprimir el tipo de flor favorito;

32. Refrigerar unos 30 minutos, sacar y adornar sobre hojas de menta, esparcir secos pétalos de rosa, se puede comer .

33.

Consejos prácticos para cocinar

　　1. Aquí hay mantequilla y leche de queso, yo con crema ligera hice casera ⁇ Enviar el crema dulce a estado de separación del aceite agua, el sedimento líquido es extremadamente queso leche, parte sólida es mantequilla ⁇ Hay que notar que aquí el mantequilla no tiene que exprimirse demasiado seca, de todos modos despues también se mezcla con leche de queso; 2. Yo opto es azúcar fino, no polvo de azúcar, es pensar que el acabado hecho de azúcar fino sabor mejor ⁇ Pero no use azúcar grueso, será difícil agitar; 3. el jugo de huevo debe añadir por etapas, y luego cada adición del jugo de huevo debe mezclarse con el aceite homogéneo y luego añadir la siguiente vez, evitar aparecer estado de separación de aceite y agua; 4. yo añadido polvo de coco relativamente poco, ya que la cantidad de coco es demasiado grande, fácil hacer que el color del pastel se oscurezca, sabor amargo; 5. la mezcla de coco y polvo rojo también se puede añadir después con polvo seco, yo adición anticipada, para poder mezclar mejor homogéneo; 6. el polvo de espuma hay que optar con el importado sin polvo de aluminado; 7. el líquido y polvo seco alternan añadir, tanto se puede evitar la situación de separación de aceite y agua, como se puede reducir el riesgo de aparición de grueso; 8. la temperatura de horno específico y horno deben ajustarse según la situación real de cada hogar para hornear ⁇ La cocción termina 5 minutos antes, puede usar dientes de prueba, si insertar dentro y luego sacar, dientes de cerrojo no tiene adhesivo, es que cocido ⁇