Rol de pastel de algodón japonés

2023-10-30 00:32:26El pastel

　　Este es un tipo de pastel rollo japonés, comparando una vez receta y práctica, con antes hecho rollo de pastel shuffle muy similar, pero puede debido al cambio de dosificación, que rollo de pastel shuffle mejor manejo, acabado enrollarse también más fácil, sabor obvio también bien!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevo (tortilla) 120 gr
Finos azúcares (tarta de pastel) 30 g
Proteína (tortilla) 70 gr
Mantequilla (tortilla) 25 g
Baja harina de fibra (chips de pastel) 30 gr
Base crema de crema (entre relleno) 1 porción

Cómo hacerlo Rol de pastel de algodón japonés

Steps 1 to 4

1. El huevo con 30g de azúcar fino, agua caliente se añade a 38 grados aproximadamente, luego con batidor de huevos completamente desplegado, batido buen estado es color claro amarillo, volumen claramente aumentado, goteo y agitación cuando hay evidente trazo producido, huevo se vuelve muy denso liso

2. La proteína 3 veces añadir 30 finos azúcares, alcanzar entre húmedo y seco

3. La pasta de huevo se vierte en proteína, con raspadores agitar uniformemente

4. Siembra en harina baja fibra revolver homogéneo

Steps 5 to 8

5. El aislamiento derrite y ponga a temperatura normal el mantequilla, vierta en el raspador, revuelve rápido uniformemente, así la masa se hace ya

6. Se vierte la masa en bandeja de hornear revestida de papel de hornear, con raspadora raspa superficie y a 180 grados hornea 15-20 minutos, hasta que superficie aparece un hermoso color de hornear

7. Salido el horno junto con el papel de hornear se saca, sin voltear, el papel de hornear todavía debajo, se pone sobre la rejilla dejar fresco, luego arrancar el papel de hornear, voltear sobre sí

8. Cortar quitar lados, poner sobre justa cantidad de base crema de crema, aplicarse aproximadamente de 0.2-7.5px de grosor, inicio extremo recubierto, cierre interrumpido dejar 50px aproximadamente sin pintar relleno

Steps 9 to 12