Desde que compré el horno, unos días sin horno mano picante, unos días sin comer pastel boca picante, hoy este pastel es resultado de mano picante . El pastel de leche fermentada y el pastel de戚风 igual se necesitan partir huevos, pero este tipo de pastel que戚风 es más esponjoso más húmedo, porque se añade yogur y mantequilla, en cuanto a aroma también más destacado, algunos similar pastel de queso lig .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevos 4o
Harina baja fibra 40 gr
mantequilla 50 gr
Leche ácida pura sabor 200 gr
Amidón de maíz 24 gr
Finos azúcares 60 gr

Cómo hacerlo Queso de yogur

Steps 1 to 4

1. Prepara medir bien diversos materiales, mantequilla aislamiento de agua derretir, harina diez harina de maíz mezcl sobre siega, huevo separación de reserva .

2. A la mantequilla derretida añadir yogur (por ejemplo es poner en el refrigerador yogur para sacar de antemano recuperar a temperatura ambiente), con un batidor de huevos manual mezclar uniformemente; añadir huevo (4 de huevo por 4 veces añadir), mezclar uniformemente más añadir un .

3. Se filtra en previamente ha pasado sierra una vez de baja harina y harina de maíz (pasarse sierra dos veces puede hacer pasteles más delicados), con al tacto de fritura voltear acompañ uniformemente, no aline círculo agitar, para evitar harina arran fuerte; granos de harina con goma raspadora esparcidos, este paso ha de tener paciencia, agitar hasta sin grano diluido forma para bien .

4. 翻伴好的面糊放一边备用, comparación戚风的蛋黄糊, este a rare algunos .

Steps 5 to 8

5. Enviar cereza de huevo, añadir vinagre blanco 2 g, baja velocidad golpear hasta levantar ojo de pez al añadir 20 gr de azúcar, continuar agitando .

6. (En este momento se puede precalentar horno 160 grados, con una horneadora llenar abiertamente agua en el nivel más bajo del horno, penúltimo segundo nivel poner parrilla)

7. Ligeramente concentrado gran burbuja cuando añadir segunda azúcar 20 gr, gir media velocidad agitar .

8. La espuma más finura, superficie aparece trazado al añadir el resto de 20 gr de azúcar .

Steps 9 to 12

9. Girar alta agitación, se puede parar de vez en cuando comprobar si ha seco y espumado .

10. Cuando tirarse de batedor de huevo aparezca esquina de pinillo el huevo . se ha despedido (algunas batedor de huevo es aparecer cortos pequeños y verticales 2 esquinas punta), despachar bien clara de huevo presentar crema sólida, no puede fluir, insertar palillo verticalmente no inclinar, con el dedo tocar un poco se puede encontrar son finas espumas .

11. Con cuchillo quitar aproximadamente un tercio de cáscara de huevo en pasta de huevo, a la técnica de frituras vol acompañ uniformemente, no realizar círculo, a fin de evitar desfumar, afectar pasteles aumento cabello .

12. Tirar la pasta de huevo mezclada atrás pasta de huevo con el mismo acercamiento remover uniformemente

13. Envuelve en 8 pulgadas molde dentro, ligeramente eleve en sobremesa . II, sacuda burbujas de aire en masaje, ponga molde en red de horno, 160 grados 50 minutos .

14. (Cada horno tiene temperatura diferente, hay que dominar su ajuste)

15. Hornear hasta 35 minutos aproximadamente observe pasteles, si superficie sobre color excesivo, necesite que la temperatura ajuste un poco; pasteles hornear bien al revés, enfriar se puede fácilmente desmolder comerse!

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ este tipo de pasteles adoptado es método baño de agua, también se puede poner horneadora llenar abri agua en medioinferior, pastelería molde en horneadora sentar baño, pero a tener en cuenta es, si usado vivofundamento molde, a recubrir fondo, en contra infiltración de agua! 2 ⁇ la mayoría de pasteles en la elaboración siempre dentro filtro polvo después han de enrollar platilo estilo cocin uniformemente, no acompañ mezclar! 3 ⁇ hornear tiempo preparado hasta disponible dientes circular insertar en pasteles medio, es sacar los dientes netos es adecuado seco, no ha salpicado hornear! 4 ⁇ leche concentrada opcional, como el ácido lechoso es demasiado raro no hacer ⁇ ⁇