戚风糕是最基础的款, cuanto sea base de pasteles, más que hay que levantar una contra tres de hacer, hasta éxito . (Este pastel atormenta mucho tiempo) Amante de comer dulces yo gustó a la cocción, siempre amé comer pasteles blandos y blandos y fluidos, así que primera vez yo renuncié a galletas sencillas y fáciles de manejar, comenzé el largo camino de investigación fanática . Para los hábiles y experimentados, quizás ellos para tales fondos básicos ya tienen margen de mano, pero para los novatos nosotros, en frente del horno temperatura de ajuste y proteína deparar y revolver problema, es cien garras arrancar corazón ah . Así que, yo decidí tomar mi experiencia de éxito de este novato una pequeña nota, juntos explorar y estudiar . A continuación algunas experiencias por mera referencia oh .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevos 5o
Aceite de maíz 50 gr
Maté de polvo 30 gr
Fumado polvo 1 gr
Bajo polvo 70 gr
Leche 100 mililitros
Azúcar fino 80 gr

Cómo hacerlo Matcha 戚风

Steps 1 to 4

1. Hojas de huevo separación poner en 30G de fino azúcar

2. Proteina yo esta vez por dos añadir azúcar fino, directamente en la proteína pongo dentro de 25G la mitad de azúcar . para agitación,

3. 2-3 tramo ha seguido agitando hasta como dibujo así .

4. Se vierte en la mitad restante, 3-4 giros . continúa agitando .

Steps 5 to 8

5. Agitarse hasta aparecer delicadas como las proteínas desparadas así .

6. Así comienza a 2 turnos ya agitar oh .

7. A ver hecho suave muy delicado ajuste a 1 grado .

8. La agitación se parará un momento, con el agitador . sacude proteína Si proteína se . vertical verticalista está bien .

Steps 9 to 12

9. (Proteína secosa) como figura así .

10. Colocar refrigerador refrigerar .

11. El huevo primero con mezclador eléctrico agitar, tiempo no demasiado largo generalmente tampoco no despedir, azúcar y huevo mezcl después,

12. Se vierte en aceite de maíz 50G-70G (después experimento estos dos se pueden hacer según el gusto de la población) agitación, mezcla hasta sin visibles estrellas de aceite .

Steps 13 to 16

13. Mueve hasta esto semejante OK .

14. Se vierte en leche, agitación . mezcla uno después .

15. No excesiva agitación tan solo mezcla uno está OK .

16. 抹茶 powder y bajo powder 泡打粉 混合 过筛后 .

17. Derramado en huevo pasta .

18. Yo todavía prefiero afeitar .

19. Araña cuchillo Me gusta agitar, harina verter en después, primero de suavemente de la base hacia arriba agitar .

20. Hasta después de mezcla .

21. En cortando, y luego como tocar pared como incesante maz .

22. . puramente preferencia personal, también con bombe eléctrico y manualmente .

23. (Cuidado ni no siguiendo las agujas del tiempo agitar oh)

24. Remezclada pasta y pasta

25. La proteína refrigerada . saque un tercio, a la pasta de huevo, corte mezcle corte mezcle .

26. Agitarse bien un tercio de pasta

27. Luego poner la parte mezclada esta se vierte en dos tercios de proteína, continuar cortando agitar agitar agitar agitar .

28. (En este tramo, nosotros vamos horno precalent en)

29. Mezcla bien la pastilla de pastel verter en recipiente .

30. El horno precalent está .

31. En nivel medio inferior 150. Arriba abajo fuego .

32. 55 minutos .

33. Horne ah .

34. (Yo todavía sigo eligiendo放锡纸, porque mi horno en casa libro abajo no puede ajustar temperatura, esperar pasteles inflados de alto, subcolor después, de inmediato aplico papel té .

35. Para rápido .

36. ) últimos minutos .

37. Vea estado .

38. Básicamente 55-60 minutos El pastel ya está completamente sin problemas .

39. Pero cada horno no es igual .

40. (Se puede coger con clave de dientes, insertar una, encima no hay residuos lo que indica pastel maduro)

Consejos prácticos para cocinar

　　戚风蛋糕 de éxito factores: 1 ⁇ proteína llegar tercera etapa, primero velocidad golpe Viendo la proteína empezar a tener delicadeza sensación como crema de dar pelo shape, inmediatamente cambiar con baja grada oh ⁇ Definitivamente no en velocidad bate ⁇ Cuando plantear proteína tiene aguja punta erguida no caer ⁇ Deja de inmediato oh ⁇ Colocar refrigerador refrigerar ⁇ 2. La manteca de huevo líquida mezcla azúcar y sesala aceite leche debe agitar hasta el jugo de huevo mezcla, pero aún no dar el manteca de huevo a partir ⁇ 3 ⁇ granos de harina cómo tratar, yo todavía prefiero afeitar ⁇ Araña cuchillo Me gusta agitar, harina verter en después, primero de suavemente de la base hacia arriba agitar ⁇ Hasta después de mezcla ⁇ En cortando, y luego como tocar pared como incesante maz ⁇ ⁇ puramente preferencia personal, también con bombe eléctrico y manualmente ⁇ (Cuerda todos no seguir aguja de reloj agitar oh) 4 ⁇ primera vez yo mir alto manos gas de tin papel, esta vez hubiese querido poner tin papel ya, mi casa horno arriba abajo no ajustar temperatura de la, superior de horno maduro y encima color demasiado rápido de completamente controlar no aguantar, esperar pasteles completamente inflación ver encima color ya, directamente rápido de tin piso papel ⁇ (Seguro rápido, cuidado a cali)5, Yo siento esponja blanca y azúcar fino y azúcar grueso de diferencia no mucha es que está el precio ⁇ (Por supuesto personal o fino azúcar bueno oh) 6 ⁇ envuelto en abrasivo cuando Aproximadamente 20CM altura envuelto en abrasivo ⁇ No a todo verter en ⁇ Así algunas en el proceso de agitación grandes burbujas se va consiendo romperse ⁇ Por supuesto verter después todavía hay que si unos instantes ⁇ tampoco no ⁇ demasiado tiempo oh ⁇ Sacri burbuja grande afuera es mejor ⁇ 7 ⁇ (Yo Chang Di) Temperatura del horno ⁇ Sub bajo fuego ⁇ Medioinferior hornear ⁇ 150 grados ⁇ Horne 55 minutos ⁇ Acercándose últimos minutos Con los dientes apretar un ⁇ Collar de dientes sacado es limpio ⁇ Indica madurez ⁇ Después del horno Frente hacia abajo aproximadamente 20 cm altura ⁇ unos cuantos ⁇ Luego invertido en la estantería hay que tener cierta altura secar frío ⁇ general una hora ⁇ Luego des modelo ⁇