Macarón, nombre inglés Macaroon, es un famoso postre francés, chino también traducido por pastel azúcar proteína almendra . Su material muy simple, pero para tener éxito sin embargo no es fácil, se dice que ni siquiera los maestros internacionales de postres no pueden garantizar éxito cada vez, es cuanto más simple, más difícil de hacer bien otro excelente ejemplo . Marca macarón éxito, consiste en la parte inferior del pastel se aparecerá una capa debido a la cocción producida faldón . En general, si el hecho macarón aspecto suave, sin cicatrones, esparcido de brillo natural, y apareció borde falda, se puede considerar que ha tenido éxito . El sabor a macalón es exterior gus interior suave . Su cáscara delgada y gruesa, pero continúa mordiéndose, se comerá a su con viscosidad suave y suave interior, por lo que, macarón de ingredientes aunque simple, sabor a la boca es muy rico . Aunque es muy dulce muy dulce, sin embargo, ha conquistado a mucha gente, la principal razón está en que tiene una sensación de fanpop única pero llena de connotaciones .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Améndoas polvo 45 gr
Proteína 33 gr
Azúcar de harina 45 gr
Finos azúcares 30 gr
Consumo colorante 2

Cómo hacerlo Macarón

Steps 1 to 4

1. La harina de azúcar y almendras después de pesar se pone en la máquina cocinera agitar un poco, para más delicadas .

2. Agitarse bien polvo sobresie reserva de .

3. La harina de azúcar y almendras después de tamizar lucen muy esponjosa delicada .

4. La proteína poner en limpio sin agua sin aceite gran recipiente con batidor de huevos golpear en grueso después dividir dos veces añadir fina azúcar deparar .

Steps 5 to 8

5. Lanzado hasta parcial rígido burbujar .

6. Hacedor de huevo levanta en robustos pequeños puntillos .

7. Se filtró polvo dividir dos veces añadir proteínas, con raspador remover uniformemente .

8. Remover la pasta mezcla formar bandas desliz .

Steps 9 to 12

9. Se preparan dos pigmentos

10. La pasta divida dos piezas, con cepillo de dientes elegir un poco de pigmento añadir pasta agitando homogéneamente

11. Paste de color verde

12. Envasar en una sola vez bolsa de . flor, frontal envasar en bocada pequeña circular de . flor boca

Steps 13 to 16

13. Verticalmente apretado en macarón almohada

14. Pintura roja más un poco hacer pasta rosada, sin embargo cargar en bolsa de . flor exprimir pequeños círculos

15. Pon en horno, seleccionar grado de fermentación, unos 30 minutos .

16. Recuerda siempre abrir la puerta del horno .

Steps 17 to 20

17. Otro plato verde, también elegir mismo método viento se .

18. El macarón nudulado con el dedo presione suavemente, superficie claramente nudulada, con elasticidad .

19. Horno 180 grados precalentado luego cambio a bajada de fuego 150 grados, horneadora poner mediana capa hornear 3 . 4 minutos aproximadamente ya se puede aparecer borde skirt .

20. Inmediatamente cambie la temperatura arriba abajo fuego a 110 grados, continúe hornear 8-10 minutos ya se puede .

Steps 21 to 24

21. Otro disco sin embargo anterior modo de operación .

22. El cocido macarón sacar y enfriar después con raspadora despegar .

23. . adentro relleno .

24. Yo perezoso, metió el chocolate blanco en bolsas de . flores derretirse tras apretar en el medio .

25. Producto terminado

26. Producto terminado

27. Terminado .

28.

Consejos prácticos para cocinar

　　El tiempo nevado y lluvioso hacer macarón lo más molesto es esperar macarón superficie de nud dolor ya ⁇ La humedad, temperatura también determinan el éxito o fracaso de macarón ⁇ Así, mover la mente se vino con una gran manera es poner en el horno, seleccionar la fermentación, abrir puerta horno secar piel superficial ⁇ Este método podrá alrededor de media hora knotar piel sin adherir! Otro punto clave es el proceso de cocción ⁇ El horno precalentarse bien después poner en media capa, por aparecer borde faldón después ya se debe de inmediatamente reducir la temperatura, evitar sobrecolor demasiado profundo ⁇ Macarón de colchón, persona más prefiere colchón plano ⁇ Siempre hay que poner sin ranuras en placas de fondo plano, de lo contrario macarón formaciones no va a ver bien ⁇ ⁇