Desde ver el contenido de esta actividad, ya pretende hacer un macarón para participar en actividades, pero nosotros aquí estos decenas de días son lluvias consientes, a la humedad particularmente sensibles pequeño caballo, en días lluviosos es especialmente difícil secar piel, así que tardío no se puso manos . Ojo ver la actividad que a fin, ya no hacer mano se ha perdido, pero el dios todavía no hacer belleza, sigue siendo día lluvioso . Para participar en el evento, al mismo tiempo se utilizaron dos hornos, un uno para secar pieles, un uno para hornear, ha ha, gran obra ¡!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Polvo de almendra ultra fino 60 gr
Azúcar puro en polvo 25 gr
Proteína envejecimiento 65 gr
Crema de luz 100 g
Huevo 4s
Parásito polvo 10 gr
mantequilla 20 g

Cómo hacerlo Crema apretado macarón

Steps 1 to 4

1. Esta es la primera que hice macalón, fracasado muy rotundamente! Fue fue la temperatura no control bien .

2. todos dicen macarón es hornear progresivo de waterloo, ¿es un poco no falso! desde principio aprender a hacer macarón, es fracaso una y otra vez, reiterado fracaso reiterado guerra para poco poco poder hacer en .

3. Pero actual está lejos de perfecto macarón ¡y está lejos!

4. Esto es un comienzo hacer producto fracasado de sabor a chocolate .

Steps 5 to 8

5. La razón del fracaso desconocer la piel del chocolate es difícil secar, cómo secar todos no alcanza ese tipo de seco efecto, ahora piense quizá de aquel día la humedad sea demasiado grande la razón pues, de todos modos es el fracaso sigue muy radicalmente .

6. Yo pasé por las primeras 4 veces de fracaso, la quinta solo un poco con un poco de aspecto .

7. Habiendo dicho fracasado, comienza hoy el camino de pequeño caballo ya .

8. Aunque ahora aún no alcanza la perfección, pero al menos como macarón ja .

Steps 9 to 12

9. Just empezando con el primer ingrediente .

10. Primero se pesa bien polvo de azúcar puro y polvo de almendra ultra fino, y con polvo de almendra mezclado 90 gramos de polvo de azúcar

11. La ultrafina almendra polvo realmente tampoco sie también se puede, pero para más seguro, aun con azúcar polvo mezcl después de una vez pasada sie

12. La proteína es 4 días de antemano separarse bien, cubrirse película conservadora, y poner pequeña agujero sobre la película conservadora, refrigerador refrigerar, dejar que la hidratación en la proteína se evapore en parte .

Steps 13 to 16

13. Este proceso llama envejecimiento de proteínas .

14. La proteína fresca contiene mucha agua, puede conducir al caballo al fracaso .

15. El éxito de la proteína envejecimiento alto mucho .

16. El envejecimiento de la proteína en 3--7 días .

Steps 17 to 20

17. ¡Concretamente puede poseerse, pero debe haber este proceso!

18. El viejo batidor de proteínas agita agitado hasta en grandes burbujas, poner en 25 gramos de azúcar 1/3,

19. Continúa agitando, hasta espuma ligeramente fina, divide 2 veces añadir el resto de azúcar en polvo

20. Girar alta agitar unos minutos, básica agitar hasta suave formarse, girar baja velocidad agitar hasta rígida formarse, es decir plantear batedor de huevo tiene punta recta.

Steps 21 to 24

21. Primero añade la mezcla de almendro polvo mitad a la crema proteína, con el método de triturado mezcle uniformemente .

22. Corte de mano de mezcla: con hoja de afeitar recta un lado de pie desde el medio hacia borde cuenca arriba corte, gir círculo corte un círculo, unas 10-12 veces, luego con un lado del círculo poner el material acercado al medio, luego volver a cortar un círculo, volver acercados, así repetirse el aspecto de 3 círculos

23. Luego añadir el resto de almendro polvo

24. Esta vez con el método de agitación agitar 3--5 veces, poner crema proteína y almendro en polvo mezclar uniformemente .

Steps 25 to 28

25. Revuelo de mano: con raspadora desde un lado del recipiente, aplicar fondo recipiente raspar pasta de proteína, luego a lado opuesto del recipiente tras poner raspadora al revés lana pasta de proteína automáticamente dejó .

26. Finalmente volver con el método de sacudida mezclar 3 veces aproximadamente, qued almendra pasta en forma de banda continua flotando, basta ya .

27. Mezcla de sacudida: con raspadora desde la base palear la pasta de almendra, elevar aproximadamente 15 centímetros alto, oscilar raspadora izquierda, dejar que la pasta de almendra forme pliegues caer .

28. Así se puede mezclar bien prevenir final proteína crema desborrar .

Steps 29 to 32

29. Finalmente poner la mezcla de almendra mezcada en bolsa de flores .

30. Con un cañón de flor circular de calibre de unos 6 mm extradir .

31. Al exprimir hay que poner la . bolsa de flores y tostadora en forma vertical, así el exprimido caballo así no se tuerce .

32. También es para dejar 1--2 de posición, no apretar, poner termómetro con .

33. Yo un total apreté dos platos .

34. También almohada es mejor con gruesa almohada de silicona, macarón exclusivo mejor .

35. Mi este macarón almohada círculo círculo no es redondo, es ameixoso .

36. Hola, no me gusta, pero coinciden con eso

37. Para hacer pequeño caballo, también derrotó esta goma de silicona de plano cinta círculo, esta almohada bastante bien útil, con ella apretar un plato .

38. Exprimir bien después con la mano tapá ligeramente la base de placa de tostado, sacudir placa de tostado para el caballo mejor ver .

39. Hay burbujas sí hay que con cepillo de dientes perforar .

40. Fin prevenir en lugar de ventilación secar piel .

41. Yo aquí días lluviosos, soy con el aro de fermentación del horno, al mismo tiempo abrir ciclo de aire caliente, 15 minutos, piel se seca ya, mano toca no se pega mano, y tiene una capa de cáscara dura .

42. Tienen que secar hasta tener cáscara dura oh, de lo contrario la falda no saldrá

43. Un lado con un horno secar piel, un lado abriendo otro horno 160 grados precalentamos 15 minutos, luego poner secar bien piel pequeño caballo enviar al horno, horne 5 minutos aproximadamente se saldrá skirt .

44. Cinco minutos después gir 140 grados continuar horne unos 10 minutos ya se puede .

45. Para evitar macarón hueco, en hornear hasta unos 8 minutos, se abre la puerta del horno 2 centímetros aproximadamente diez más segundos, se libera el vapor de agua dentro del horno, luego inmediatamente se cierra .

46. Esto también prevención de cuello pequeño truco oh .

47. Asado buen macaron, esta vez yo no con color polvo, es puro color macaron

48. Desde el lado se puede ver borde falda .

49. Totalmente secar más quitar oh, sin secar el caballo demasiado delicado, fácil de romper .

50. La parte inferior también cont plana .

51. Aquí otro platillo, dé un extraño, mira borde faldas, ¿no está bien sí, ha ha .

52. Ahora hacer relleno .

53. Debido macarón helado piel demasiado dulce, esta vez hacer un no dulce relleno .

54. Añade crema clara y mantequilla de huevo juntos a la pequeña olla

55. plena agitación homogénea

56. Poco fuego cocer abierto y luego cocer un poco más de tiempo, cocer hasta concentradas formas apagar fuego

57. Agregar temperatura ambiente suavizado mantequilla plenamente agitada, para que mantequilla se derrita completamente

58. Finalmente añadir parásito seco polvo

59. Agitarse plenamente homogéneamente, cargar en bolsa de . flores, refrigerador refrigerar 1 hora o más, para que relleno espesante .

60. Finalmente en un trozo macarón apretar relleno, luego cubrirse un trozo podrá ya

61. Macalón para color color y color que se ve bien .

62. Yo hoy que sólo hice color original, para ver mejor un poco, yo también con una parte añadí relleno de crema de chocolate, también es dar al caballo un poco de color á, huh huh

63. Iba a morder abierto bat, pero sensación un poco....., se con cuchillo afilado cortó abierto un, caballo no vacío oh .

64. Es pequeño caballo vulner, o me deje cortar el lado un poco un poco .

65.

Consejos prácticos para cocinar

　　El atención asuntos yo están en pasos detall explicado ya, quiere hacer de caballo pari, para mirar cuidadosamente oh