Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Prote ̃ 4
Azúcar fino 10 g
Jugo de limón 2-3 gotas

Cómo hacerlo Limón pequeño pastel

Steps 1 to 4

1. Se separan proteínas de huevo, en líquido proteico se añade 2-3 gotas de jugo de limón;

2. Colocar el triturador eléctrico en trituradora de huevos;

3. Compruebe galgo, encendido antes establecido a galgo 0 (parar), en caso de accidente ocurrir;

4. Embolsador de huevos, altura que haga tocar la red de huevos al líquido de huevo, encendido luego, ajustar el grado a 1 grado (baja velocidad);

Steps 5 to 8

5. La velocidad baja agita unos 55 segundos, el líquido proteico presenta un estado grueso burbuja, momento en que añade 1 / 3 azúcar fino;

6. Hacedor de huevos sigue ajustado a 1 turno, baja velocidad agitar 1 minuto;

7. Volver a ajustar el batidor de huevo a 3 cambios (velocidad media) y continuar batido 1 minuto;

8. Presiona la tecla aceler y acelera agitar 30 segundos;

Steps 9 to 12

9. Suelta el botón aceler, agita unos 30 segundos, el huevo presenta un estado de humedad burbuje, momento en el que se añade el resto de azúcar fino;

10. Hacedor de huevos sigue ajustado a 1 paso batido 1 minuto, de nuevo ajustado a 3 pasos, velocidad media agitar 2 minutos;

11. Presiona la tecla aceler y acelera agitar 40 segundos;

12. Suelta el botón aceler, agita alrededor de 1 minuto, en cuyo momento el huevo presenta estado de burbuja neutra;

Steps 13 to 16

13. Se ajusta el batidor de huevo a 1 grado, finalmente a baja velocidad se agita 1 minuto, el objetivo es que la proteína pasta finita suave;

14. Comienza a preparar pasta de huevo, primero se vierte aceite de serra en el huevo líquido;

15. Luego añadir leche;

16. Agre jugo de limón;

Steps 17 to 20

17. Finalmente añadir azúcar fino;

18. Hacedor de huevo a 1 grado;

19. Agitar a baja velocidad 15 segundos, para que la solución se mezcle uniformemente;

20. Misión polvo y maíz polvo;

Steps 21 to 24

21. No encender, primero con hacer malla de huevo agitar ligeramente unos cuantos, mezclar uniformemente;

22. Hacedor de huevo ajusta a 1 grado, baja velocidad agitar 35 segundos, para que líquido y polvo se mezclen en homogénea pasta;

23. Cuchara 1 / 3 pasta de proteína verter en pasta de huevo, cincelar para que se mezcle uniformemente;

24. Añadir 1 / 3 pasta de proteína, cortar mezclar uniformemente;

Steps 25 to 28

25. Se vierte la agitada pasta de huevo y pasta de proteína mezcla atrás residual de pasta de proteína, hirviendo homogéneamente, convirtiéndose pasta de pastel;

26. Se vierte la pastilla de pastel en moldes, ligeramente sacude, eliminar burbujas;

27. Horno 150 grados precalent 5 minutos, arriba abajo fuego incandescente mediano horne 20-25 minutos;

28. Saca el molde, aguardar pastel enfriamiento después desmolder se puede .

29.

Consejos prácticos para cocinar

　　1. Usar batedor eléctrico agitar yema de huevo cuando cuidado a usar baja velocidad gradación, y tiempo no fácil demasiado largo, a fin de evitar pasta de estir; 2. el tiempo de hornear según propio horno fuego y diferencia de temperatura propio ajuste; 3. siempre pastel no sobre color demasiado profundo, se puede el tiempo de hornear prolongar unos minutos, evitar horno retroceder, mí hay un poco de tiempo no suficiente, después de horno superficie retrocedió ⁇