Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevo 3s
Azúcar blanco 18 gr
Aceite comestible 44 gr
Leche 49 gr
Bajo polvo 64 gr
Polvo de cacao 8 gr
Proteo 3o
Azúcar blanco 42 gr
Blanco vinagre moderado

Cómo hacerlo Coco戚风

Steps 1 to 4

1. Separar proteínas con huevo, tratar primero huevo;

2. Agregar 18 gramos de azúcar blanco;

3. Agre 44 g de aceite de xera;

4. Agre 49 gramos de leche;

Steps 5 to 8

5. Con mezclador de huevos;

6. Hasta que agitar hasta concentrado;

7. En proteína añadir un poco de vinagre blanco;

8. Agitarse a gruesas burbujas al añadir un tercio de azúcar blanco;

Steps 9 to 12

9. Agitarse a concentradas pequeñas burbujas al añadir un tercio de azúcar blanco;

10. Agitarse a superficie de proteína crema con trazos al añadir un tercio de azúcar blanco residual;

11. Embolismo húmedo;

12. Secas burbuje, dejar agitar;

Steps 13 to 16

13. Se mezclan 64 gr de bajo polvo con 8 gr de cacao polvo, se filtra en la pasta de huevo;

14. Cortar mezcla en pasta homogénea y sin partículas;

15. Se añade un tercio crema proteína a pasta de huevo;

16. Cortar agitar homogéneo;

Steps 17 to 20

17. Más añadir un tercio crema proteína;

18. Cortar agitar homogéneo;

19. Agregar el resto de un tercio crema proteína;

20. Cortar agitar homogéneo;

Steps 21 to 24

21. Verter en el molde de pastel;

22. Baja, 150 °C, 55 minutos, invertido dejar enfriar, completar .

23.