Este postre, es completamente lleno de dulzura y sorpresas! la exterior piñón suave, el interior es caliente fluyendo la masa de chocolate y la boca, combinado con el alcohol del vino de ron, es un pastel bastante tentador . Por supuesto las calorías también relativamente altas, fríos inviernos especialmente adecuados despacio disfrutar ah!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Chocolate negro 70 gramos
mantequilla 55 gr
Harina baja fibra 30 g
Huevos 2o
Finos azúcares 20 gr

Cómo hacerlo Cake de lava de chocolate

Steps 1 to 4

1. Hacer preparados los alimentos necesarios .

2. Hacer este pastel de lava de chocolate y clásico pastel de chocolate, sabor mejor es el chocolate Favna importado de Francia, aunque precio alto, pero realmente aroma intenso alcohol sua .

3. Esta vez yo uso el relativamente común chocolate de hornear es de Meloxen, sabor también no está mal .

4. Se pondrá pesado aceite de mantequilla y chocolate en tina, preparando aislamiento de agua derretir .

Steps 5 to 8

5. La elaboración básica de hornear, muchos es necesario este aislamiento de agua derretido, también en forma de . baño de agua . , con olla poner en agua hirviendo, encender pequeño fuego después poner en mantequilla y chocolate ponerlo en tina, dejar los dos lentamente fusión, en medio continuo agitar .

6. Refrigerar tras dejar a unos 35 grados de reserva .

7. Para sabor mejor, añadir una gran cuchara de ron, es muy necesario .

8. Un paso bastante clave, es el dedo entero de la partida .

Steps 9 to 12

9. Primero es huevo entero y azúcar fino mix .

10. El proceso de lanzado entero toma diez minutos aproximadamente, para efecto mejor, aquí también se necesita método baño de agua, olla dentro de inyectar agua fría, abrir fuego pequeño poco a poco calentamiento, durante continuamente con manual de batidor de huevos agitar, a temperatura humana se puede apagar fuego con eléctrico de batidor de huevos .

11. Cheda a baño de agua de gran fuego, de lo contrario directamente en huevo .

12. Abridor de huevos abierto a 3 giros, agitar 2 minutos aproximadamente, es este estado .

Steps 13 to 16

13. Ahora el huevo color se ha claro, espuma particularmente más, volumen también se ha engrandecido .

14. Continúa agitando unos 3 minutos, el color ya se ha vuelto pálido, el volumen vuelve a ser 2 veces mayor al original .

15. El huevo ligeramente descansará, largo va quemar el motor .

16. A continuación de nuevo es de 3 minutos aproximadamente, se puede ver que el huevo ya tiene trama. .

Steps 17 to 20

17. Y la espuma también cambiado particularmente finas, huevo básicamente se volvió blanco .

18. Completamente despachado el estado es: el huevo presenta forma de cinta, desde arriba hacia abajo corriendo, las huellas caídas en el plazo de 5 segundos solo lentamente desaparecen, de esto aun si tuvo éxito .

19. Se filtra la harina baja fibra en ella, con raspadora de caucho agitar ligeramente uniformemente .

20. Se vierte en derretido líquido de chocolate, lado a lado se agita, con raspador revuelve uniformemente .

21. Hacer la pasta de chocolate buena debe ser más viscosa, si el estado hecho es especialmente diluido, no va a tener éxito .

22. Este momento poner la pasta de chocolate en el refrigerador refrigerar media hora .

23. Pon el borde de la molde del pastel sobre aplicar aceite comestible o mantequilla líquida, facilitando el pastel cocer bien y desmolde .

24. Mientras precalenta horno 220 grados .

25. La pasita de pastel refrigerada que se ponga en molde, 7 hasta lleno está bien .

26. 220 grados 8-10 minutos ya se puede .

27. Este tipo de clave es para alta temperatura rápido horne, para que la corteza rápida se madure y el interior todavía tibio suave húmedo sólo funcione .

28. Acaba de horno, ligeramente un toque, ¡y expl pasta ja!~~~

29. A continuación sabor!

30. Otro más, comer hasta el final también bastante delicioso!

Consejos prácticos para cocinar

　　Este tipo de pastel no tiene mucha dificultad, pero pasos clave, especialmente el despido de todo el huevo bastante importante, que directamente afecta el sabor del pastel y se podrá tener éxito con efecto de lava explosiva ⁇