Ángel pastel

　　Sencillo y puro pastel de ángel . Ángel pastel es muy diferente a otros pasteles, su textura y color parecidos al algodón, es mediante lo que huevos duros y espumados se limamina azúcar blanco y harina blanca elaborados . No contiene aceite bovino . aceite de calidad, por lo que la espuma de leche de huevo puede apoyar mejor el pastel . Si con especializado pastel de ángel horneador mejor

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Prote ⁇ 5 personas
Harina baja fibra 55 gr
Azúcar fino 115 gr
Amidón de maíz 10 gr
Sal 1 gramo
Blanco vinagre moderado

Cómo hacerlo Ángel pastel

Steps 1 to 4

1. Se con un batedor de proteína batido hasta presentar ojos de pescado en forma de burbuja, añadir sal, caer en algunas gotas de vinagre blanco (o añadir poco de tarta polvo)

2. por tres añadir fino azúcar, alcanzar húmeda burbujas .

3. La harina baja fibra y almidón de maíz se mezclan tras siega, se vierte en proteína .

4. Con raspadora de goma agite suavemente la harina y proteína uniformemente .

Steps 5 to 8

5. Al agitarse, con raspadora de goma revuelve desde la base hacia arriba, no diagonal agitar agitar para no harine de harina .

6. Pon la pastilla de pastel dentro del molde, aplastar, mano agarrar molde con fuerza sacuda dos, sacar sacudir burbujas atmosféricas fuera .

7. Luego poner en horno precalentado, 190 grados, horne alrededor de 30 minutos ya puede salir horno .

8. Refriger, abrir mol, cortar en trozos, finalmente servir comer

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ en la proteína añadir tata polvo o blanco vinagre, para equilibrar la proteína de alcalinidad ⁇ Esto en la torta ángel es especialmente importante, ya que la torta ángel sólo utiliza proteínas hacer, si proteína alcalina es demasiado alta, la torta horneada saldrá de color amarillo leche, no presentará textura de blancura, y el sabor también será malo ⁇ 2 ⁇ pastel ángel no contiene parte de aceite, es un pastel muy resistente, no fácil de retraer, elastico rico ⁇ Una vez horno, incluso sin retroceso enfriar, no es fácil regresar ⁇ Además, ya que tiene elasticidad, no menos fácil de romperse que chiventcake, así desmolde también muy fácil, incluso más tormentarlo un poco, no va a destruir la integridad de la apariencia ⁇ 3 ⁇ Debido a que la dureza demasiado alta pastel sabor no es bueno, por eso, en la receta de pastel ángel, debe procurarse que el pastel sea más suave y expanso ⁇ En esta receta, en la base de harina baja fibra, además se añade parte de almidón de maíz, favorece reducir la resistencia de la harina, haciendo pasteles más expandidos, mayor volumen, sabor a boca mejor ⁇ Pero almidón de maíz no debe añadir demasiado, a la dosis de uso en la fórmula es conveniente ⁇ 4 ⁇ sal en angel cakes también es un ingrediente muy importante ⁇ También tiene el efecto de aumentar el blanqueo del pastel, además, puede aumentar el aroma del pastel ⁇ 5 ⁇ elaborar pastel ángel, proteínas no necesitan tocar secas espumas como pasteles戚风, solo tocar húmedas espumas se puede ⁇