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HOMERollos de pastel de quixo de arándanos
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Huevos 5oAceite de maíz 45 grLeche 45 grBa flo 85 gFinos azúcares 20 grFinos azúcares (huevo) 25 gFinos azúcares (proteínas) 85 gCrema de luz 180 grCortadas de arándanos secas moderadas
Cómo hacerlo Rollos de pastel de quixo de arándanos
Steps 1 to 4
1. Proteo huevo separación, huevo interior por turnos añadir fino azúcar . aceite de maíz . leche con batidor de huevos agitar uniformemente .
2. Filtrado en bajo pol .
3. Con batidor de huevos en dirección irregular, ligeramente agitado en una masa homogénea .
4. Las proteínas ponen en tina sin agua sin aceite, con máquina eléctrica de batir huevos agitan hasta gruesas burbujas .
Steps 5 to 8
5. Se añade azúcar fino en 3--4 veces, rápida agitación, proteína gradualmente en forma de espuma, puede fijarse a dentro del recipiente, retroceso cuando tampoco no fluirá .
6. Sigue con lenta velocidad agitar aproximadamente 1 minuto, para quitar atmósfera burbuja, es decir en finas cremas de proteína
7. Tome aproximadamente 1/3 de proteína crema, añadir pasta de huevo, con raspador ligeramente agitar .
8. Mezcla buena masa y luego vierte dentro de la proteína sobrante .
Steps 9 to 12
9. Con cuchillo raspar ligeramente desde la parte inferior raspar mezcla uniform .
10. Se raspó pasta en poner la papel aceite de la tostadora, con pequeña placa de raspado se aplanó superficie, en la mesa ligero golpe bajo número, sacudiendo burbujas atmosféricas .
11. El horno precalenta, 175 grados 12 minutos aproximadamente (según propio horno ajustar), superficie presentando amarillo dorado . tiene elasticidad que se puede, al salir del horno, con la mano agarrando papel de pastel trasladar pastel a la rejilla, y rasgarse por todos lados disipar calor .
12. Crema ligera separación hielo agua agitar .
Steps 13 to 16
13. A cuando concentrado se añada fino azúcar, continúa agitando presentando volumen en gran . más concentrado, y no de flujo estado, ya bate bien .
14. La masa de pastel cinco minutos después del horno, ya se puede en la superficie cubrir una hoja de papel de aceite más grande que la masa de pastel
15. Ambas manos agarrando papel aceite volverse, arrancar el papel original del pastel .
16. Vuelve a cubrir una hoja de aceite papel, ponga pastelería de nuevo al revés, una cara de color de nuevo hacia arriba, ponga el final inclinado cort un cuchillo .
Steps 17 to 20
17. En comenzar el volante se recorta el borde irregular, luego se corta suavemente dos cuchillos, no cortar .
18. Pondrá enviada buena crema con raspadora empujada arras uniform .
19. Aplique de arándanos sec .
20. Ayudando a la masa de pastel enrollar el cuerpo del pastel, envolver, poner nevera refrigerar 30−60 minutos, esperar que este molde
Steps 21 to 24
21. La punta final arreglarse ordenadamente, volver a cort en adecuado segmento ya se puede .
22. La primera hacer, rol cuando no experto, tonteó dos veces, el tiempo de refrigeración no bastará largo, crema todos se agotó, así feo feo, sabor sí que aún se puede, parece que quiere hacer perfecto torte rol, también hay que esforzarse en practicar para hacerlo .
23.
