Recientemente con mate té para usar algunos mucho, principalmente algunos postres hacer segunda vez, ya quiere incorporar en algunas nuevas ideas, estos intentos suelen llegar a chocar con maravillosas chispas . Durante el viaje Italia el año pasado, cada comida obligadamente pida tiramisu, cómo no comerá harto . Decir tiramisu que es la perla de los postres italianos es por nada no exagerar . También he visitado por todos los supermercados italianos que visito, desafortunadamente hacer auténtico tiramisu de marsala vino son grandes botellas, no pueden llevar consigo a bordo avión, sólo ha de hacer . Luego más en la red, ver un video de un gran abuelo imiéndli haciendo tiramisu saborosa de limón, profundamente vencido por la actitud de casualidad esparcida que caracteriza a los italianos de gran abuelo (yo pongo el enlace video adjunto en el pequeño tipping tras la práctica, los amigos interesados pueden ir a ver, tal vez seguro habrá nueva inspiración!) . Justo hace un tiempo acum una caja de mascapun queso y galletas de dedo, así que yo también plane uso los materiales a mano para desarrollar algo de matcha sabor a tiramisu . Claro que siento que he modificado no ha sido lo suficientemente radical, la próxima vez volver a hacer, tengo intención de volver a empapar las galletas de dedo en el café vino más añadir algo de mate té, no sé qué efecto tendrá . En el pasado alguna vez hecho añadir gistidín pieza versión duro de tiramisu (es como pastel mous se puede desmocionar), también hecho hacer añadir crema ligera versión de vaso en tiramisu, sabor y sabor son mejores que la versión duro de tiramisu . Y esta vez intentar la receta itálica del maestro Pierre Hermé, sin crema ligera, sino con la despachada crema itálica de proteína para respaldar queso pasta, el maestro merece ser el maestro! ¡esta receta tiramisu puede compararse con el mejor tiramisu que he comido en Italia! saboroso ligero, entrada improvisada, seda suave sin sabor a largo . Los principales ingredientes de tiramisu incluyen queso mascapun, galletas de dedo, vino Marsala y Espresso café . En el país, los últimos dos pueden no ser tan fáciles de encontrar, o puede que algunos pequeños compañeros no les gusten las galletas de dedo, esto no importa, estos ingredientes pueden según circunstancias personales tomar sustitución similar . Y el queso mascapun sí es imprescindible, imposible de reemplazar una . Casi cada una de las redes de hornear materias primas del país o tienda de hornear física tiene venta queso mascapun, pero incluso así, el propio queso mascapun corta vida útil, difíciles de almacenar características también hace que las pastelerías del país no utilicen verdadero queso mascapon hacer tiramisu . Todos los que les gusta el horneado comestibles, pueden bien adquirir bien preparadas materias primas, su propia mano hacer una tiramisu, consolar un poco su punta de lengua, también sentir la maravillosa diversión de DIY~

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevos 4o
Galletas de dedo 1 paquete
Mascapun queso 250 gr
Agua 30 ml lit
Azúcar blanco 90 gr
Café vino 300 ml
Maté de polvo o cacao de polvo moderado

Cómo hacerlo Matcha tiramisu

Steps 1 to 4

1. Listo materias primas

2. Primero hacer queso pasta mascapon queso poner en gran tazón, con huevo tirar agitar hasta suave sin granos

3. La leche de huevo y proteína se separan, proteína poner en sin agua sin aceite gran tazón de reserva, huevo directamente poner en agitar bien mascapun queso pasta

4. A continuación con huevo se mezclar el queso con huevo agitar uniformemente, cubrirse una capa de película conservadora poner a un lado de reserva

Steps 5 to 8

5. A continuación hacer italia estilo crema proteína .

6. Proteína no añad azúcar, directamente con máquina eléctrica de batir huevos despachó a bombón trazo no fácil de desvanecerse, plantear máquina de batir huevos aparece curvo anzuelo de estado .

7. Debido a este proceso de lanzar no añad azúcar, por lo proteína más áspera, ojo desnudo puede ver pequeñas burbul .

8. En no contamin olla vierta 30ml de agua clara con 90g azúcar blanca, abrir fuego pequeño y agua azúcar cocer hasta .

Steps 9 to 12

9. Un lado prestar atención observar temperatura medida cambio, cocer entre 117-120 grados cuando apagar fuego .

10. Verter la syrupa despacio en proteínas, durante no dejar de agitar con el batidor de huevos, a fin de no proteínas se caliente en un pedazo por pedazo .

11. De baja velocidad lanzado 1 minuto aproximadamente, ha alcanzado proteína suave desliz sin resistencia, esto con la mano una tocar taza, temperatura todavía algo alta .

12. Continúa a golpear a dura espuma, proteína presentar existente brillo brillantez, trazo claro de estado .

Steps 13 to 16

13. El toquinero ha descendido a estado normal, crema de proteína italiana ya preparada .

14. Añadir un tercio de proteína crema en la pasta de queso acabada de mezclar, con el método de abajo hacia arriba agitar uniformemente .

15. Volver a mezclar la pasta de queso verter en el resto de dos tercios crema proteína, agitar uniformemente .

16. La pasta de queso se prepara ya .

17. Vertir 300ml de café vino en un recipiente abierto

18. Se cortan las galletas de dedo según el tamaño del broche a tamaño correspondiente, se sumergen en el café vino un poco, se colocan al fondo del vaso .

19. En las galletas cubrirse una capa de queso pasta, al siguiente volver a cubrirse una capa de galletas de dedo bañadas al café, volver a cubrirse una capa de queso pasta

20. Así repetido, hasta llenar el vaso .

21. Con rastera frotar plana boca del vaso .

22. En la superficie esparcir una capa de mate té polvo, o coco polvo ya es comestible .

23. También se puede primero poner en el frigorífico refrigerar algún tiempo, necesario para el consumo después de extraer rociar mate tea en polvo o cacao en polvo .

24.