El cheesecake posee su singularidad de sabor suave y de apariencia sencilla, como llevada en la mano un tesoro . Si se acerca su interior, se verá instantáneamente por su delicadeza derretida, por mucho tiempo sumergirse en ella . Esta receta de pastel de queso de 6 pulgadas es muy la que yo recomiendo, sugiero que los amigos que gustan pastel de queso pueden probar a hornear ellos mismos oh!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Queso queso 125 gr
Leche 50 gr
mantequilla 30 g
Huevo 3s
Ba flo 30 gr
Digerir galletas 47 g
mantequilla 20 g
Proteo 3o
Azúcar blanco 40 gr
Sal 0.5 g
Vinagre blanco unas gotas

Cómo hacerlo Ligero queso pastel

Steps 1 to 4

1. Preparar 5 pedazos galletas de digerir, cargar en bolsas de conservar fresc;

2. Con la harina vara pastada en fin fino;

3. Se vierte la galleta en el cuenco, se vierte el mantequilla derretido en mezcla uniforme;

4. Ponerse los guantes desechables, verter la galleta en el molde, comprimir uniformemente .

Steps 5 to 8

5. (puede por medio de herramienta planofondo comprimir)

6. La leche queso cortada pequeña y mantequilla derretida mezcla vertida en un gran recipiente limpio .

7. Insulado térmico suavizado, agitación fina hasta cremeosa .

8. Por etapas añadir huevo, con batidor de huevos manual agitar uniformemente .

Steps 9 to 12

9. Con malla de cribado volver cribar harina de baja textura .

10. Con raspadora de caucho mezclar uniform, hasta mezclar hasta harina y queso pasta completamente mezclados hasta sin granos de harina .

11. (En este momento se mezcla el queso pegado a la nevera, hasta que se vuelve denso antes de hacer el siguiente paso .

12. ）

Steps 13 to 16

13. Huella en leche de huevo unas gotas de vinagre blanco y 0,5 g de sal (el objetivo ayudar proteína a la salida)

14. La baja velocidad despachó a forma de ojo de pescado, ver un tercio blanco azúcar .

15. Hacedor de huevo girar a 3 pasos (velocidad media) continuar agitando, después de aproximadamente 1 minuto, burbujas se vuelven finas, volumen inflado hasta 2 veces mayor que el original .

16. Levantá batir cabeza de huevo, el huevo no puede adherirse a cabeza de huevo, presenta líquida, añadir tercio blanco azúcar .

Steps 17 to 20

17. Abrir 3 etapas continuar agitando, después de aproximadamente 1 minuto, las burbujas se vuelven más finas, algunos fin trazos, volver a añadir un tercio de azúcar blanco .

18. Continúa 3 giros agitando, hasta levantarse cocer cabeza, proteína dentro del recipiente no puede pararse, cocer cabeza de huevo hueso present descendenteforme .

19. En este momento llamada ocho distribuida, también llamada húmeda enfundada, tal proteína adecuada hacer ligeros pasteles de queso .

20. Sacar la pasta de queso de la nevera, en este momento la pasta de queso debería estar en un estado más concentrado .

21. Tome 1 . 3 proteína a la pasta de queso, con raspadora de caucho a la proteína y pasta de queso revolver uniformemente .

22. (Desde la base hacia arriba revuelve, absolutamente no hacer círculo revuelve, de lo contrario los huevos se deshumedecerán gravemente, causando pasteles retraerse o no expandirse)

23. Se vierte la mezcla homogénea de queso toda de nuevo en el recipiente de proteína, continuar con un raspador de goma para mezclar proteína y queso homogéneo, cuidado no hacer círculo mezclar .

24. (En este momento precalentar horno 140 grados)

25. La mezcla homogénea de pastel de pastel debe ser muy densa delicada estado, ponga la pastel de pastel en molde, fuertemente sacuda unos cuantos, sacuda burbujas .

26. Llegada penúltima segunda capa insertar una placa de hornear, dentro llena de agua fría, penúltima segunda capa insertar red de hornear, poner el pastel molde en encima, este método llamado método baño de agua, adecuado hacer pastel de queso .

27. Se colocan los moldes de pastel en horno precalentado, primero 110 grados bajo temperatura hornear 65 minutos, luego girar 140 grados 15 minutos hasta superficie piel homogéneamente de color ya se puede .

28. El punto es que después de hornearse no se puede sacar de inmediato, dejar horno enfriar algún tiempo aproximadamente, esperar pastel frío, cubrirse película conservadora, poner en refrigerador refrigerar 4-6 horas desmolizar trozo comestible .

29.

Consejos prácticos para cocinar

　　1 T el queso congelado conservado no es fácil agitar homogéneamente, requiere agua aislante calentar suavización después sólo fácil agitar ⁇ 2 ⁇ proteína de queso ligero pastel no fácil de enviar en exceso, de lo contrario al hornear se expandirá agriet, y sabor áspero ⁇ 3 ⁇ la pasta de queso debe tener densidad, así que fácil se mezcla homogénea con proteínas, de lo contrario proteínas fácil desmoronar ⁇ 4 ⁇ de cocción mitad de camino absolutamente no debe abrir horno, de lo contrario seguramente afectará acabado ⁇ 5 ⁇ Cada tipo de horno varía mucho en potencia y temperatura, pero la temperatura máxima de hornear pastel de queso no exceda 170 grados ⁇ (Mi horno de potencia y temperatura excesiva, así que yo ajuste la temperatura baja ⁇ )6 ⁇ horne queso torta tener ligeras grietas es normal, enfriamiento después tampoco parecerá demasiado evidente ⁇ 7 ⁇ Respecto a retroceso, el normal retroceso es a plano más plano y ordenado, si hay retroceso no normal, por ejemplo hundimiento, eso es que la operación tiene problemas ⁇