Sin rajar . sin derrumbe versión, es ser yo desmol cuando, inadvertidamente meter el cuchillo dentro, sacar roto . 败笔,败笔啊~ hacía mucho tiempo no comía pasteles, aún bastante pensado, arrastrando cuerpo incómodo, dilig rápido un rato, hizo un pastel y un par de galletas . Calcula que queda mucho tiempo sin preparar volver a tocar horno . Normalmente no comer ya no pensarme a hacer . Casero hecho a mano pastel comparable diversas abuelos, abuelas, diversas tíos, tías de . Tal vez sea la razón con buen material hacer cocina pues . El nuevo horno ya ha pasado el período de afinación, la temperatura también puede hábil controlar . Desde estas varias veces hacer pasteles visto, temperatura normal, sólo porque demasiadas recetas imprecisas, cada autor de materia prima . horno diferencia demasiado grande, resultando la receta también se imprecisa, si un成 invariable según receta, el índice de fracaso sigue siendo bastante alto . Así que cada vez antes de usar horno, yo siempre primero la receta cada paso lo vea a través, considere a través, y luego luego consultar las diversas variedades de recetas, antes de empezar a hacer . Esto aunque pueda molestar un poco, pero la tasa de fracaso se reducirá considerablemente . Si es un cocinero novato, todavía fuertemente recomend no tomarlo a la ligera, más aún no modificar aleatoriamente la receta . Porque para horno . materias primas . mano de obra no hábil, difícil agarrar cada paso, a veces sólo un paso de diferencia, ya conduce anterior trabajo agotar . Esta vez yo no pongo el molde directamente en la sartén de mucha agua . Empaquetó 2 capas de papel esta, colocó en la red de horno encima de placa de horno . Después de secar, la parte inferior todavía un poco húmeda, pero que directamente poner en el agua será mucho mejor . La razón generalizó: 1: . tin papel no es resistente al agua . Más o menos todavía habrá de agua vapor de agua entrar . 2 . Yo para desmol facil, la base es almohada de papel aceite . El aceite papel precalent enfriar secar después, se volverá suave, hay agua vapor, de esta manera se produce la base del pastel húmedo .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Queso de leche 100 gr
mantequilla 30 g
Leche 50 gr
Huevo 3s
Harina baja fibra 15 g
Amidón de maíz 10 gr
Hierba recta adecuada cantidad
Proteo 3o
Zumo de limón unas gotas
Azúcar blanco 50 gr

Cómo hacerlo Ligero queso pastel

Steps 1 to 4

1. Una lata de queso pasta prepar:1 . huevo de huevo y proteína respectivamente en meter en recipientes limpios (el recipiente mantener seco fresco sin agua sin aceite) .

2. Petróleo aisl agua fusión de reserva .

3. El agua en la olla cueze hasta tocarse caliente, verter en el queso en agua aislante de leche agitar hasta sin partículas .

4. Empaquetar película conservadora poner en refrigerador enfriar o directamente de fuego, agitar hasta temperatura reducida, convertirse de concentrado .

Steps 5 to 8

5. La pasta de queso leche agitar bien después dividir 3 veces añadir aceite de mantequilla derretido, agitar uniformemente

6. Más añadir vanasa esmerada uniformemente .

7. por 3 veces añadir huevo, cada vez añadir una agitación homogénea .

8. Movimiento a rápido de poner el huevo mezcl .

Steps 9 to 12

9. Adicionado a sieva baja harina y maíz almidón agitación uniforme .

10. Di . proteína saci:1 . proteína añadir limón jugo (vinagre blanco) batido en grueso bub después

11. dividido dos añadir azúcar blanco batido en húmedo burbuje cerca del grado de neutro burbuje (al batir proteína primero precalentar horno 160 grados)

12. Dividir tres veces la pasta proteína añadir huevo crema en mezclar ligeramente homogéneo .

Steps 13 to 16

13. Para des molde facil, molde de pastel se puede mant aceite papel también se puede con mantequilla aplicar en el molde .

14. Se vierte la pastelera en molde 8 por completo (yo viendo un poco más, así con 6 pulgadas redondo molde acierto), ligeramente motre unos cuantos, en la hornacina cargar en 85-90 grados de agua caliente, se pone molde en horneadora agua o en la horneadora encima añadir una red de hornear, 150 grados hornear 40 minutos superficie a color luego gir 130 grados hornear 40 minutos .

15. Después de hornear con mano presionar la superficie del pastel, tiene elasticidad no sentimiento de flotación ya, al mismo tiempo de molde de pastel alrededor por causa de la pastelera maduración condensación y un poco desmoldeado fenómeno, eso es pastel ya ha horneado .

16. También se puede bambú pin insertar pastel, al sacarlo no pega así se .

17. Si la superficie color demasiado claro, puede usar tubo de arriba calentar 5 minutos, hasta que llegue el color satisfactorio .

18. El pastel sacado después colocarse dos minutos encima ya se separará, en este momento el desmolido pastel resultará muy hermoso y no retraer .

19. Ponga el pastel boca abajo en la mano, arranque el papel de aceite de la base, en colocarlo en la caja de pastel, así dejar enfriar y en el refrigerador 3 horas después podrá ser práctico, para que la superficie del pastel se vea bien, puede aplicar una capa de gel de frutas transparente que sin enfriar completamente .

20.

Consejos prácticos para cocinar

　　Primero hay que entender es ligero queso pastel en realidad no exactamente constituye un pastel, más similar a ⁇ huevo pudding ⁇ La cantidad de polvo dentro de queso ligero pastel muy poco, incluso hay receta sin harina sino con almidón de maíz en su lugar ⁇ Todos sabemos en el pastel usar harina para que el pastel tome forma ⁇ Pero la forma del pastel de queso ligero sí es por efecto del coagido tras la cocción del huevo ⁇ Incluso así, el queso ligero todavía sigue siendo tiene toque de pastel, esto es principalmente proteína despachada después formar finos tejidos de agujero, para va incluso sin harina o poco con harina, toque de pastel de queso ligero como pastel sigue delicado ⁇ El fracaso del pastel de queso ligero razones en general hay 1:: proteína no ha sacado o ha batido ya, es decir ha batido demasiado ha. ⁇ 2: queso y leche mezclado pasta no refrigerado a estado concentrado ⁇ 3: queso leche pasta y huevo mezcla uniforme cuando no mezcla uniforme ⁇ 4: temperatura del horno excesiva ⁇ 5: pastel tope recibi calent desigual ⁇ 1 ⁇ Proteína y azúcar depar cuando, a golpear lo bastante duro para no fácilmente desborbor ⁇ De proteína pegarse demasiado, se perderá viscosidad, quedado muy ligero, no puede con huevo de leche mezc uniform ⁇ El pastel también cuando se hornea también fácilmente rompers ⁇ 2 ⁇ queso y mezcla de leche se volverá de leve, deberá de refrigerar antes de volverse concentrado ⁇ Demasiado diluida pasta se volverá ligera, y proteínas no se pueden mezclar, se hundirá a debajo de proteínas ⁇ 3 ⁇ proteína y pasta de huevo largo tiempo no se mezcla homogene, es la causa principal del fracaso queso ligero ⁇ El pastel horneado se reun ba desigual ⁇ 4 ⁇ clave del éxito del pastel de queso ligero, desde baja temperatura comenzar a hornear, bandeja de hornear cargar agua, para que el pastel paladar húmedo y suave ⁇ Si alta temperatura comienza a hornear, proteína dentro lleno tejido agujero, al hornear se expandirá, temperatura demasiado alta, se expandirá hasta explotar ⁇