Hoy hizo un pastel gannachu, extraído de internet un fragmento acerca de gannachu: gannachu es la ortografía del francés Ganache, es un muy antiguo proceso de fabricación de chocolate . Añadir el chocolate semi dulce junto con crema fresca, a fuego pequeño separación de agua cocinar lentamente hasta estado de chocolate completamente disuelto, durante también hay que agitar constantemente, para que el cacao texturas lo más se vuelva suave . Después de pasar minucioso y exquisito proceso de elaboración, completo aglutinado de aroma intenso de olor de chocolate, paladar sutil húmedo, con un sabor elegante y agradable de fruta - - esto llama a Gan na shu . Así, gan naxu pastel es usar gan naxu como material hecho pastel, que no es directamente usar líquido después de solidificar el chocolate tan duro y tiene un sabor más suave . Relativamente líquida la salsa de chocolate,甘那许的又具备的更厚的口味, y sin quedar pega . Habiendo terminado, con crema de crema rosas hizo decoración, lástima porque mucho tiempo no apretado, también relativamente apresurado, no bien, lado tampoco lo suficientemente plano, bien en sabor aún no está bien, concentrado y suave, o vale la pena una prueba .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevos 3o
Aceite de zar 24 gr
Leche 24 gr
Bajo polvo 43 g
Polvo de cacao 8 gr
Azúcar (en huevo) 18 g
Azúcar (en proteína) 36 gr
Crema de luz 100 g
Chocolate negro 100 gramos

Cómo hacerlo Gan 那许镜面蛋糕

Steps 1 to 4

1. Primero a hacer pastel embr, proteína por tres añadir azúcar hasta que dura burbuje estado .

2. 蛋黄中加糖,发发至颜色变浅, añadir色拉油, agitar uniformemente .

3. Agregar leche mezcla uniform .

4. Ba polvo y coco polvo mezclado filtrado en huevo, agitado uniform .

Steps 5 to 8

5. Proteín por tres y yema de huevo revuelve uniformemente .

6. Suave mezcla de pastel .

7. Se vierte en molde de pastel, en horno de hornear, pastel horneado invertido扣 en la red de hornear sec frío de repuesto .

8. Ahora ven a hacer relleno, crema ligera y chocolate pon en el tazón .

Steps 9 to 12

9. Isola de agua calentar hasta chocolate completamente derretir, secar enfriado después volver poner nevera refrigerar hasta en estado que pueda aplicarse .

10. La torta dividida en tres pedaz .

11. Aplique el relleno uniformemente en tres pedazos de pastel .

12. Ahora para hacer cara de espejo, Gilidín con agua fría blanda .

Steps 13 to 16

13. Leche quitada azúcar y cacao en polvo se pon en olla, fuego pequeño calienta, no para de agitar, hasta llegar a un estado relativamente concentrado .

14. Apaga fuego, añade guillotine, agita hasta completamente derretir, luego añade poca cantidad de ron, agita uniform, espefac酱 ya has hecho .

15. Coloque salsa espejada sobre una filtra .

16. Que la temperatura baje, mojar en el pastel ya se puede, a aquí pastel se hace listo, si gusta, también puede hacer sí mismo más un poco de decoración, por ejemplo como disponer un poco de fruta etc .

17.

Consejos prácticos para cocinar

　　6 pulgadas pastel ingredientes: huevos 3 s, tela aceite 24 g, leche número 24, baja harina 43 g, coco polvo 8 g, azúcar 18 g (en huevo), azúcar 36 g (en proteína) hornear: horno inferior 140 ° 55 minutos canana poco relleno: crema suave 100 g chocolate negro 100 g lenteño ingredientes: leche 130 g azúcar 90 g coco polvo 30 g alcohol rum poco de gilidine 3 g 1 ⁇ relleno un poco más, así que finalmente yo pasté superficie del pastel también una capa ⁇ 2 ⁇ frente de espejo se usa es Kumamoto Yuko receta, sal después sí es muy brillante, gusta ⁇ 3 ⁇ Nuevo horno que el horno mío anterior temperatura más alta, después aún necesito palpar despacio su temperatura ⁇