Este cífu pastel para ser hecho para hacer pastel mous . Siempre y siempre solo hacer 8 pulgadas de戚风, familiares gente mucha, 8 pulgadas de pueden rápidamente erradicarse . De repente hacer 6 pulgadas de, un tiempo en va a usar 2 huevos o 3 huevos acá encima no tomar bien la idea bueno sí, yo es innatamente yúquico indeciso~ enredado un rato, o decidió con 2 de lo mejor, porque la casa huevos uno son casi como 60 gramos, tres huevos de cantidad un poco más, miedo a que tiempo lleno salir . Y hacer fondo de pastel mous, también hay que cortar algunos, sin tan alto . Resulta que yo con 2 huevos es correcto horne bien después el pastel casi se a nivel con el molde, sólo ligeramente un poco más bajo . En después cortar cuando aún más una pequeña capa salir, que algún hang haga un poco de corazón ya, ha ha . Este pastel coa salir superficie un poco pequeña grieta, muchas pequeñísimas grietas oh~ pero de todos modos la epidermis también se va a cortar, vamos a dejar las pequeñas grietas por ignorar cuente ha la próxima vez más luchar por venir una no fracturada

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevos 2o (com cáscara 60/pe) gr
Azúcar blanco 30 (en proteína) gr
Leche 30 gr
Aceite de zar 25 g
Harina baja fibra 50 gr
Blanco vinagre 2 gotas

Cómo hacerlo Seis pulgadas puro sabor戚风

Steps 1 to 4

1. Leche azucarada y 10 gr de azúcar blanco ponen en un recipiente limpio

2. Con una batidora de mano agitar hasta completa fusión, presentar blanco leche

3. Agregue 2 huevo de huevo, mezcle uniformemente

4. Se filtra en 50 g baja polvo, con batidor de huevos manual se mezcla desde direcciones irregulares

Steps 5 to 8

5. Mezclar bien pasta fina y suave no pequeñas partículas, poner a un lado de reserva

6. Proteína líquiga añadir 2 g vinagre blanco, golpear grandes burbujas, añadir 1/3 azúcar blanco (es decir 10 g)

7. Media velocidad bat hasta proteína infla aproximadamente una vez, más añadir 1/3 azúcar blanco

8. Hacia proteína ligeramente trazado, espuma que antes más delicada, añadir últimos 10 gr de albúquer

Steps 9 to 12

9. Cambiar baja velocidad golpe hasta rígida burbuja, proteína punta corta pequeña hasta inmediatamente se

10. Con cuchillo raspar 1/3 proteína poner en pasta de huevo, agitar homogéneo

11. Mezcla bien mezclada verter en tina de proteína, agitar hasta color homogéneo

12. La buena masa de pastel mezclada vierta en 6 pulgadas de pastel molde, ligeramente . unos abajo caer gran burbu .

Steps 13 to 16

13. Horno de arriba abajo fuego 120 grados precalent

14. Ponga el molde de pastel en el horno precalentado medio bajo nivel (mi horno 4 nivel, yo en el segundo nivel penúltimo), sube baje fuego 120 grados 25 minutos gire a baje fuego 165 grados volver a hornear 15 minutos .

15. Al horno después ligeramente tirar el molde, invercer en la red de horno sec hasta completo enfriamiento volver desmolde

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ saturar proteína de la olla a no aceite ni agua seco, para no dejar proteínas deshidratar 2 ⁇ mezclar proteína huevo pasta cuando a revolver o mezclar, cort no划 círculo, de lo contrario se causará proteínas deshidratar