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HOMETarta de Hokkaido
方子 referenci君之, gracias compartir .
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Huevos 4oBajo polvo 35 grAzúcar fino 80 grAceite de maíz 30 grLeche 30 grLeche 200 grAzúcar fino 50 grAmidón de maíz 10 grBajo polvo 10 gEsperma de número gotaHuevo 2sCrema ligera 100 ml
Cómo hacerlo Tarta de Hokkaido
Steps 1 to 4
1. Hacer torta cuerpo: huevo 4s, proteína huevo separado después, huevo añadir 30 gr de azúcar fina agitado uniformemente, luego añadir aceite de maíz y leche .
2. Exfoliar en 35 gr bajo polvo .
3. Mezcla en homogénea masa .
4. La proteína se separa a sin agua sin aceite recipiente, dividido tres añadir 50 gr de azúcar fino, desencadenar en capaz de tirar fuera esquinas curvas punta esquinas estado de burbujas húmedas .
Steps 5 to 8
5. Comience 1/3 de proteína con pasta de huevo mezclando uniformemente, luego mezcle la pasta de mezclado con el resto de proteína mezclando uniformemente .
6. Enserra en cuadrados papel mol dentro aproximadamente 5 . 6 minutos lleno .
7. Horno de precalentamiento, 180 grados 15 minutos aproximadamente hasta superficie dorado .
8. Fabricación de relleno de crema de albahaca: huevo 2s, con batedor de huevos golpe hasta concentrado, color ligeramente cambiado blanco .
Steps 9 to 12
9. Enserro en baja polvo y de almidón de maíz mezcla .
10. Usando batidor de huevo agitar suavemente .
11. 200 gr de leche añadir 50 gr de azúcar fino dejar fuego sobre cocer hasta ebullición .
12. La leche hervida derramada lentamente en 1/3 de cantidad en la pasta de huevo, lado invertido y agitación, evitar coágulos .
Steps 13 to 16
13. La mezcla mezclada vuelva a verter en la leche sobrante, añadir unas gotas de frambuesa fin mezcla
14. Con fuego pequeño calentar, seguir agitando, esperar que la masa ebulli se vuelva espesa después cerrar fuego .
15. Inmediatamente se vierta el almidón de huevo en un recipiente sentado en agua helada, no deja de agitar hasta suave finura, a esperar enfriamiento cubrirse película conservadora poner refrigerador refrigerar hasta hielo frío .
16. Crema ligera despach hasta se puede mantener dibujo .
Steps 17 to 20
17. Con hielo buena pasta de huevo mezcla, agita uniformemente .
18. relleno de crema de avena se hace.
19. Ponga el relleno de crema de vainilla en una bolsa de . flores con contenida pequeña de agujero rosa boca, inserte interior del pastel (a este punto el pastel ya ha colapsado), exprima hasta la superficie del pastel ligeramente hincha .
20. En superficie siega sobre una capa azúcar polvo ya puede .
21. Hokkaido戚风 pastel, cuerpo de pastel súper suave, interior relleno tiene como helado sabor a helado, perfecta mezcla, grises siempre grises a menudo bueno comer gota .
22.
