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Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Digerir galletas 50 gr
Derretido mantequilla 30 g
Huevos 15 gr
Azúcar fino 50 gr
Gilidine tablet 2 g
Leche de vaca 55 ml
Crema ligera 135 ml
Chocolate negro (favna 66%) 75 gr

Cómo hacerlo Término chocolate negro mous

Steps 1 to 4

1. Digerir galletas pres tritur (también se puede utilizar moliendas de masa golpear o cocinadora mezclar)

2. Adi mantequilla fundida, agitación uniforme

3. Agitado homogéneos trozos de galleta cargar en la base del molde, presion apretado, refrigerar de repuesto

4. Insulado de chocolate agua reguladora temperatura

Steps 5 to 8

5. Hombre de huevo más fino azúcar agitado hasta . visco . ligeramente pelado blanco

6. Leche calentar hasta el próximo estado de ebullición; añadir prefabricada suave hoja de gelitino; agitar absor hasta completamente fundir

7. La solución de leche despacio vierte en huevo, al mismo tiempo voltear al mismo tiempo agitar

8. Leche de huevo de leche despacio verter en el chocolate después de moderar; poco a poco añadir; lados invertidos ligeramente agitar

Steps 9 to 12

9. La solución de chocolate mezclada, con brillo . . lubricación; secar hasta temperatura ambiente

10. El crema ligera bat hasta 6 distribución estado, añadir chocolate a solución y agitar ligeramente

11. Estado de mezcla para . ligero con brillo . lubricante

12. Envuelve en moldes cargados con galleta cruda, refrigerar unas 4 horas solidificará para poder consumirse

Consejos prácticos para cocinar

　　Herramienta: diámetro 6cm alto 5cm de forma cilíndrica muus molde 3 de 1. esta porción 2 veces, aproximadamente 1 de seis pulgadas muus volumen 2. chocolate a temperatura no se puede cocinar directamente en olla, agua aislante colocarse 5-8 minutos ya se puede 3. solución con chocolate mezclando, se necesita poca cantidad añadir y continua agitación, evitar separación