Este pastel de mous otros pastel de mous (puede referirse otro pastel de mous de fresa que hice) tiene una diferencia muy grande, su sabor más ligero, más cercano a la sensación de aire, realmente lograr entradaización suave esponjosa sensación, igual es el pastel de mous exento de examen, este modelo completamente no usó crema queso, no ayudó a gilidine pell solidificar, sino que confió en el chocolate y la hacía proteína crear una sensación de esponjosa, muy novedosa sensación, amigo que gusta de hornear definitivamente digno de una prueba aire chocolate mous pastel de aire,

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Chocolate negro 50 gramos
Harina baja fibra 17 gr
Leche 9 gr
polvo de cacao 1/2 cucharada
Crema de luz 100 g
Huevo dos
Aceite de zar 7 gr
Azúcar blanco 13 g
Agua 15 gr

Cómo hacerlo Cake de mous de chocolate

Steps 1 to 4

1. Pre horneadas las pastelillas, con papel de estaño a lo largo de placa de pizza 6 pulgadas pres presion salir disco de 6 pulgadas, a servir,

2. Separar las proteínas de el huevo,

3. Pon la harina baja fibra molida coco polen color tra aceite y leche añadido al huevo,

4. Mezcla homogénea,

Steps 5 to 8

5. Sumar 13 g de azúcar blanca dentro proteína,

6. Liberación proteínas,

7. Enviado a espuma dura sólo se puede, (puede levantar vertical triángulo .

8. ）

Steps 9 to 12

9. Añade 1/3 proteína en el huevo previamente acondicionado, revuelve uniformemente,

10. Vierte en el resto de proteína, igual agitar uniformemente, (sin duda no划 círculo agitar, se desembocará, desembocar el pastel no se puede muy esponjoso,)

11. Se vierte en molde hecho antes, se pone en precalent horno 180 grados cocido 7min aproximadamente,

12. Se mezcla huevo amader agua y 10 g de azúcar blanco uniformemente,

Steps 13 to 16

13. El aislamiento de agua se calienta hasta concentrado espeso, (no demasiado seco, de lo contrario el líquido muus difícil fluirá, como figura algo seco, hay que añadir un poco de agua, ajusta en concentrado líquido espeso,)

14. Pon el chocolate aislado de agua a derretir, (con agua caliente ya se puede, sin continuar calentando,)

15. Añade el espeso huevo en el líquido de chocolate, agita uniformemente,

16. La crema se reparte hasta que pueda aparecer un claro dibujo, se divide la crema tres veces añadir en el líquido de chocolate, cada agitarse uniformemente más añadir una vez,

Steps 17 to 20

17. Despar proteína, la proteína despar hasta suavidad espumar, igualmente dividir tres añadir en la mezcla del paso anterior, agitar homogéneo,

18. Hacer el mous líquido presenta como figuras,

19. Tomar el pastel hecho cortar la forma de molde, y luego volver a cortar desde el medio en dos partes, un trozo más grande, un trozo más pequeño,

20. Grande se coloca en la base, verter en moderada cantidad de mous líquido,

Steps 21 to 24

21. Sin que haya pastel sí,

22. Luego poner dentro de más pequeñas pastelillas, también verter mous líquido, sin que pastelillas se pueda,

23. Mi esta cantidad puede hacer 4 de 4 pulgadas de pastel, (muy pequeño pastel) hecho el pastel puesto en refrigerador refrigerar 4 horas se saca ya,