Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Almendro en polvo 50 gr
Azúcar de harina 60 gr
Polvo de cacao 10 gr
Azúcar de harina 40 gr
Proteas 40 gr
Chocolate negro 50 gramos
Crema de luz 20 gr

Cómo hacerlo Macarón de chocolate

Steps 1 to 4

1. Ponga almendras en polvo en el refrigerador congelar un (prevenir que salga aceite durante la molienda), ponga almendras polvo por filtro, luego mezcle los principales ingredientes uniformemente .

2. Ponga la mezcla homogénea de materiales en la máquina cocinera moler un a dos minutos, no moler demasiado parte ha .

3. Se pulverizará bien la mezcla volver a pasar el tamiz .

4. A la proteína alcanzar dura espumación, en el proceso de batir proteína prestar atención a que el recipiente utilizado no tenga agua ni aceite, por turnos añadir azúcar polvo en ingredientes .

Steps 5 to 8

5. (Esta persona que ha hecho pastel todo lo sabe .

6. ）

7. por etapas mezclar material I de mezcla polvo, soy poner polvo mezclar en proteína de .

8. Se mezclan polvos y proteínas arriba abajo, luego se empuja pegamento hacia el recipiente unas 10 veces, se mezcla hasta tener brillo .

Steps 9 to 12

9. Atención al proceso de agitación siempre debe ser moderado, tanto que sea suave, como no excesivo .

10. Para ver provocado la pasta de almendra, continuo ancho bandasido descenso, caído rayas tipo cinta no desaparecen de inmediato .

11. , para primero poner la goma de silicona en el horno, estar reun antes que lleve en horno .

12. Se mezcla el almendra pastar en el . flor banda .

13. Con boca de flor redonda, apretada a macarrón goma de silício almohada .

14. Este paso a tener cuidado de no poner la almendra pasta llena en la zona circular de goma de silicona, a dejarse un pequeño círculo, se puede exprimir termin una observar la fluidez de almendra pasta, esperando un momento ella ya toda llena la zona circular .

15. Horno precalentad 100 grados 2 minutos, pon en macarón viento seco, enciende ventilador horne 10 minutos .

16. (Si su horno no tiene ventilador, entonces ya deje a la ventilación media hora, con la mano toque una superficie, formando una cáscara dura ya se puede .

17. ) básica nodular después quitar, horno precalentar a 150 grados, inferior mant una vacía horneadora, horne alrededor de 5 minutos aparece borde faldón, borde faldón aparece después, ajustar a 100 grados, poner más abajo, horne alrededor de 10 minutos .

18. En el proceso de cocción puedes ir a hacer el relleno de chocolate, se derrite el chocolate negro aislamiento de agua, luego añadir crema ligera, agitar uniformemente .

19. (Yo hoy solo sé que sumado a crema ligera el chocolate trasero no se congela .

20. ）

21. Sacar bien tostado macarón de la horna, secar y enfriar con pequeña pala con pala abajo, o directamente con la mano quitar macarón abajo, se puede hacer silicona almohada doblada, desprender macarón fuera, para evitar que la parte del medio se pegue en silicona almohada .

22. Poner el relleno de chocolate sobre un trozo macarón, volver a coger un trozo tapado podrá ya .

23.

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ almendras polvo siempre de molido bastante fino, cuanto fino hacer el macarón superficie se más suave ⁇ Hacer antes almendras siempre pas siega ⁇ La polvo de almendra mezclado polvo de azúcar, mejor con filtrar tamiz de polvo de almendra, filtrar otra vez ⁇ La polvo más finura, hecha macarón superficie más lisa ⁇ 2 ⁇ El polvo de azúcar en almendras polvo no puede con azúcar fino o azúcar blanca esponja sustituir, de lo contrario el derretimiento de granulado de azúcar tras el calentamiento formará superficie de macarrón hueco, es no aparecer del borde faldón ⁇ 3 ⁇ atención hornear macaron cuando, seguro cuidado proceso que se cambiará placa de hornear ha ⁇ Yo creo que yo hacer postres fácil éxito razón es escuchar palabras, los expertos dicen con qué materiales, cómo hornear, yo obedientemente siguiendo paso a venir, condiciones no maduras cuando yo no mueve mano go, hip hip~