Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Queso de leche 300 gr
mantequilla 45 gr
Huevo 51 gr
Finos azúcares 55 gr
Amidón de maíz 11 gr
Leche 150 gr
Proteína 95 gr

Cómo hacerlo Sufflé queso pastel

Steps 1 to 4

1. Queso queso aislamiento de agua calentado, bat uniform

2. Butteróleo separación de agua calentado derrite

3. Se vierte en crema queso

4. Agitarse homogé

Steps 5 to 8

5. Hombre de huevo dispersado después añad azúcar

6. Mezclar hasta azúcar completamente derretir

7. Vierte en maíz almidón

8. Agitarse uniformemente

Steps 9 to 12

9. Derramado en la leche tibia

10. Rápida agitación uniforme

11. Poner el cuenco de huevo en olla de agua caliente para aislamiento de calor

12. Mientras calienta y agita, hasta que líquido de huevo se convierte en concentrado pastaforme

Steps 13 to 16

13. Se vierte la espesa pasta de huevo en la pasta de queso

14. Agitarse uniformemente

15. Cubra paño húmedo, reserva

16. Por etapas añadir azúcar al recipiente de proteína, enviar las proteínas a un estado de más húmido húmido burbuje (sobre cabeza de huevo se puede caer abajo grado de trintoproteína sí)

Steps 17 to 20

17. Dividir dos veces la proteína en pasta de queso huevo

18. Cortar agitación uniforme

19. En el lado interior del molde aplíc una fina capa de mantequilla, y envuelve el lado exterior del molde dos capas de papel de estaño

20. La pasta de huevo se vierte en moldes

Steps 21 to 24

21. 輕 . 幾下

22. Pon en bandeja de hornear, y añadir agua en la bandeja de hornear y enviar en el piso inferior del horno precalentado, 180 grados 15 minutos después, convertir en 160 grados 25 minutos, hornear terminado y poner en el horno aproximadamente 1 min hora quitar, completamente secar y poner en refrigerador refrigerar medio día después ya se puede cortar y comer

Consejos prácticos para cocinar

　　1. origre en el huevo es 57g, yo golpeé tres huevos resultado sólo 51g, y así compaginado usé; 2. si hay sólido fondo molde, mejor aún no usar tal vivo fondo molde ya, aunque final desmolde muy fácil, pero proceso baño de agua es muy no seguro, para esto yo más tarde también especialmente derroté un molde queso, ahora aún no abrió luz ⁇ ..3. esta cantidad qué, poner a la modalidad de 7 ⁇ sintió algo de menos, sintió 6 ⁇ de debería ser más apropiado; 4. último recuerdo, cuando hornear pasteles jamás no dejar demasiado tiempo, de lo contrario se va como yo, el color exagerado ⁇ ..