El pastel mous es un postre con relleno mous como principal ingrediente . El inglés de muce es mousse, es un postre helado-de-leche, se puede comer directamente o hacer pastel intermedio, generalmente es añadir crema con coagulante para crear un efecto condensado helado. . Mús es de la subtitulación francesa que viene .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Ingredientes pastel: huevo 1o
Hierba recta adecuada cantidad
Harina baja fibra 35 gr
Finos azúcares 60 gr
Finos azúcares (a añadir huevo) 8 g
Finos azúcares (incluidos proteínas) 10 g
Cerezo mous relleno: cerezas 150 g
Crema suave animalidad 150 gr
Agua fría 80 gr
Zumo de limón 10 gr
Gilidina past 1.5 past (5 past) gr
La cereza moderada

Cómo hacerlo Cereja mous pastel

Steps 1 to 4

1. Preparar material de pastel .

2. La proteína con batidor de huevos golpe hasta a grueso bubble cuando, por etapas añadir 10 gr de azúcar fino, con batidor de huevos despach hasta seco bubblear .

3. La manteca de huevo añadir el resto de 8 g de azúcar fina, caer en unas gotas de esencia de vanilla .

4. Con batidor de huevo golpe hasta que el huevo se vuelve denso, color se vuelve claro, volumen hinchado .

Steps 5 to 8

5. Ponga 1/2 proteína a dentro del plato de huevo .

6. Con raspadora de goma se proteína . huevo agitar agitar uniformemente .

7. No agitar círculo agitar para evitar proteína desfum .

8. Incluir el paso 4 al resto de proteína del cuenco, agitar uniformemente uniformemente .

Steps 9 to 12

9. La harina baja textura tras filtro añadir paso 5 en agitar uniformemente .

10. Tala de horne aplastar papel de esta, poner la masa hasta dentro .

11. Servir en horno precalentado, 190 grados, 15 minutos aproximadamente .

12. Saca de repuesto .

Steps 13 to 16

13. Preparar mues relleno .

14. Cerezo de limpie limpio vaya ti vaya núcleo .

15. En las cerezas añadir 40 g de agua fría, más añadir azúcar fina, luego poner en máquina de cocina de alimentos triturar en cerezas frute pasta .

16. Gilidine hoja romper en pequeños trozos, con el resto de 40 g de agua fría sumergir 5 minutos, hasta gilidine hoja absorción de agua se vuelva suave .

Steps 17 to 20

17. Se calienta suavemente la hoja de gelitina suave junto con el agua impregnada junto y se agita continuamente hasta convertirse en líquido .

18. Se vierte el líquido de gelitina líquido en cerezos frutas adentro, añadir jugo de limón agitar uniformemente .

19. Con círculo mues cortar el pastel en pequeños discos de reserva .

20. Preparar muus círculo con papel de estaño envolver fondo .

21. Pon el crema clara en el recipiente sin aceite sin agua .

22. Con batidor de huevo golpe suavidad espuma .

23. Coloque enfriar a más pegajoso puré de cereza mitad verter en el creme claro despachado, revuelva uniformemente .

24. La otra mitad poner en refrigerador refrigerar .

25. En la base del círculo mous acost un trozo de pastel, verter en algunos mous relleno .

26. Vuelve a tender un trozo de pastel, verter en algunos mous relleno .

27. Apagar el mous relleno plano, poner en nevera refrigerar de más de 5 horas .

28. Mous completamente solidific sacado con el soplo eléctrico soplar un mous círculo desmol .

29. Luego sacar la refrigeración en el refrigerador de cereza fruta pasta, aislamiento calentar hasta un estado más denso, derramar fructosa pasta en la parte superior del mous, poner sobre cereza decoración ya se puede .

30.

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ agradecimiento de tu maestro receta ⁇ 2 ⁇ Gilidina solución si es demasiado diluida poner en refrigerador refrigeración puede volverse viscosa ⁇