Cotton cake . , oír el nombre ya sabe este tipo de pastel sabor es perteneciente espeso y suave tipo, absolutamente se ajusta a algodón dos palabras, puede aplicarse jamón, crema etc, también nada sin añadir, directamente corte trozo comerse, delicado espeso saboroso acompañado de ligero crema definitivamente no te detenga la boca!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

mantequilla 60 gr
Leche 80 gr
Bajo polvo 80 gr
Huevos 6o
Finos azúcares 90 gr
Sal 1 gramo
Jugo de limón 3 gotas

Cómo hacerlo Pastel de algodón

Steps 1 to 4

1. Preparación 5 huevos, huevo y proteína separados y 1 huevo entero

2. Tamaño de mantequilla cortar poner en olla

3. Pequeño fuego calentarse a mantequilla ebullición se apaga inmediatamente fuego

4. Mientras aceite de mantequilla ebullición verter dentro polvo agitar uniformemente, elaborando masa caliente

Steps 5 to 8

5. En la masa caliente añadir un huevo entero, con raspadora de goma agitar ligeramente arriba abajo uniformemente, volver a añadir los restantes 5 de huevo disperso, agitar igual uniformemente

6. Derramar en leche agitar homogéneo

7. Mezclar en estado movible de pasta fina

8. Los restantes 5 purés de huevo añaden sal y jugo de limón, máquina eléctrica de batir huevos baja velocidad hasta presentar burbujas ojo de pez añaden 1/3 azúcar fino

Steps 9 to 12

9. Continúa agitando hasta proteína en espesor, más gruesa burbuja cuando más añadir 1/3 azúcar fino, luego continúa agitando proteína hasta aparecer línea de rayos cuando ponga el resto 1/3 azúcar fino añadido, continúa agitando un poquito, plantear batedor de huevo, aparecer punta angular y extremo doblar ligeramente bajando es es polárrico burbuje

10. Tome 1/3 de enviar buena pasta de proteína a pasta de huevo, ligeramente sube abajo revuelve uniformemente

11. Vuelve a derramar la masa mezclada de nuevo en la pasta de proteínas 2/3 originalmente despachada, mismo trámite remover uniformemente, para que se integre plenamente, formando una espesa y delicada masa de pastel

12. Vertir la masa de pastel en el molde de pastel no pegajoso, ligeramente sacudir una quita burbujas atmosféricas

Steps 13 to 16

13. Horno precalentado 140 grados, horno de medio nivel arriba abajo fuego hornear 60 minutos

14. Hornear bien y sacarse poner el pastel boca abajo en el secadero, también se puede sin boca abajo

15. Enfriar desmolde, corte en trozos ya se puede comer, también se puede añadir mermelada, crema, fruta junto comerse

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ Cuando cocinar aceite de mantequilla debe usar fuego pequeño, cocinar hasta que aceite de mantequilla ebullición inmediatamente cerrar fuego verter dentro polvo mezclar, hacerlo en masa caliente, en posterior con proteína agitar cuando fácil mezcla, no causará proteína desapesar 2 ⁇ también se puede usar el mismo método de baño de agua con light queso pastel