Hoy hacer este pastel es el híbrido de pastel de queso y pastel de戚风, tanto tiene pastel de queso aroma fuerte queso sabor, como hay pastel de戚风 suave, en medio de los dos, sabor realmente estupendo! proteína golpe húmeda espuma, hecho el pastel más Quro . (Este cuadrado corresponde a un modelo circular de 6 pulgadas)

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevos 5o
Harina baja fibra 80 gr
mantequilla 50 gr
Queso queso 80 gr
Leche 50 gr
Finos azúcares 65 gr

Cómo hacerlo Queso戚风 pastel

Steps 1 to 4

1. Preparación de todos los materiales, huevo y proteínas separación (los utensilios cargados de proteínas deben no tener aceite ni agua, al separar huevos, las proteínas no pueden añadir un poco huevo, esto hay que ser muy cuidados)

2. Primero hacer pasta de queso amarillo: poner la leche . mantequilla . queso en una olla, aislamiento de agua calentar hasta mantequilla derretir . queso suavizado grado, luego con mezclador manual agitar hasta delicado estado

3. Luego añadir mante de huevo, agitar homogéneo a delicado

4. Se filtra en harina baja fibra, mezcla homogénea hasta libre de partículas, pasta de queso amarillo y se completa

Steps 5 to 8

5. Hacer proteína: primero con máquina eléctrica de batir huevo se proteínas a estado grueso

6. Añadir 1/3 azúcar fino, golpear hasta finas espumas

7. Añadir 1/3 azúcar, continuar batido hasta estado con rayas, finalmente añadir el resto de azúcar, continuar batido hasta humedad burbuje (humedad burbuje: el batidor eléctrico de huevos de la proteína frota al tirarse, aparece ángulo curvado, como figura)

8. Tome 1/3 proteína crema en pastas de queso amarillo, con raspadora de goma a agitar método de corte mezcla uniformemente (método de corte mezcla: desde abajo hacia arriba voltear, no trazar círculos)

Steps 9 to 12

9. Tomar otra 1/3 proteína crema en olla de crema de huevo, con raspadora de goma a agitar método de corte; finalmente verter toda en olla de crema de huevo crema en proteína crema, cortar corte uniformemente hasta finas

10. Se vierte la mezcla de pastel agitado en un molde circular de 6 pulgadas, 9 min lleno, luego se agita ligeramente en la mesa, sacudiendo burbujas atmosféricas

11. Horno 165 grados precalent 10 minutos, hornear: 165 grados, modo tubo arriba abajo, poner medio inferior, hornear 40 minutos

12. Hornear a casi al tiempo, el pastel va a florecer, esto fenómeno normal, no más buscar algo no se rompiera, florecer también muy buen aspecto . (si quieres no abrirse, envasar a 7 . 8 percent lleno, temperatura bajar un poco, tiempo de hornear alargado un poco)

Steps 13 to 16

13. Hornear bien y inmediatamente sacarlo, en la mesa ligeramente humejar unos, invercer en la red de hornear enfriar

14. Desmoldear tras enfriamiento completo luego de desmolde (puede auxiliar cuchillo desmolde)

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ separando huevo hay que dar más cuidado, proteínas dentro no se puede mezclar un poco huevo, de lo contrario se afectará la difusión de proteínas, llenar de proteínas los utensilios deben estar sin aceite sin agua, este es hacer戚风 pasteles trabajo clave 2 ⁇ si hecho el pastel sospechoso de olor, se puede añadir unas gotas de vinagre blanco o jugo de limón al difusión de proteínas, tanto se puede quitar olor también puede ayudar a difundir proteínas 3 ⁇ es un cuadrado de 6 pulgadas de forma redonda, hacer 8 pulgadas preparar el doble de porción entonces se puede 4 ⁇ mezclar proteína crema y huevo amarillo también hay que prestar atención si, si no hacia la pintura, se debe usar el método de cortar agitando agitar (método de cortar: desde abajo hacia arriba revolver, no círculo) 5 ⁇ yo pongo el moldo fuera en 9 puntos de temperatura, pero tal tal tiempo seguro se va a romper, pero si no romper el círculo, busca abrir el huevo 7 ⁇ hasta 7 ⁇ 8 puntos de temperatura, reducir un poco más abajo, el tiempo de hornear horno horno horno horno 6 y después de la mesa de horno se extiende el horno horno y no descuidar el horno de la cocina, no después de la cocina!