Este es un bocado muy sólido del pastel europeo . apariencia sencilla, por dentro sin embargo muy alegre . Yo siento que mejor de comer que brownie, especialmente adecuado acompañ una taza de Blue Mountain café lentoín, dejar la amarga del café con chocolate de dulce en la punta de la lengua lingue .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Chocolate negro 80 gramos
Opcionalmente polvo de coco 20 gr
Sin sal mantequilla 70 gr
Huevo dos
Azúcar fino 80 gr
Leche 10 gr

Cómo hacerlo Clásico pastel de chocolate

Steps 1 to 4

1. Primero se derrite el aceite de aislamiento a líquido, luego se enfría ligeramente de reserva .

2. Se vuelven dos huevos abiertos, proteína huevo separada, cargar la olla proteína debe sin agua ni aceite para se puede, de lo contrario se disparará no arriba .

3. Dos huevo en añadir 30 gramos de azúcar fina,

4. Luego con el batidor de huevos agitar uniformemente .

Steps 5 to 8

5. Posteriormente se corta el chocolate negro en pequeños trozos de separación de agua derretir, luego se vierte en el aceite de mantequilla recién derretido, se mezclan las dos plenamente .

6. Después enfriar un poco, filtrar en cacao polvo mezclar uniformemente, volver a verter en leche, continuar mezclando uniformemente .

7. Se vierte el jugo de huevo acabado de hacer en la mezcla, agitar uniform después poner a un lado de reserva .

8. Este momento empiece a partir proteína, aumente 50 gramos de azúcar tres veces a la proteína, con el batidor de huevos eléctrico alta parentar .

Steps 9 to 12

9. todo el tiempo envió hasta 7 ses follado basta ya, es plantear hacer huevo, proteínas ligeramente algo vis juntar hacer huevo de aspecto, y proteínas todavía algunos estado de flujo .

10. Después se toma 1/3 de proteína, verter en el líquido de chocolate acabado, con raspadora asimilar .

11. Después se filtra en polvo bajo fibra y mezcla de batido polvo, ligeramente agitado uniform .

12. Luego se vierte el resto de proteínas también toda dentro, con raspador a corte de la mano de mezcla se mezcla absorb para se .

Steps 13 to 16

13. Esto de mez buena pinta .

14. Luego tomar 6 pulgadas de pastel molde, verter en pastel de pastel, aplanar superficie tras sacudir unos cuantos, evitar interior con burbujas

15. Debido mi pastel mol es vivofondo, por lo que envolver tres capas de papel estaño impermeable .

16. Luego tomar una toalla, verter en un tazón de agua tibia .

17. Horno precalentador 170 grados, luego poner mediano encima bajo fuego cocinar unos 50 minutos .

18. Pronto horne bien, recuerde con aguja metálica o bastones de acero inoxidable insertar dentro del pastel mire no madre, si aparecen muy finos finos arenacosos turbios adhesivos, ya indica pastel bien, este es un tipo de pastel que no necesita estar completamente cocido . .

19. Al hornear bien después, dejar frío después des mol cortillo se puede comer .

20.

Consejos prácticos para cocinar

　　 ⁇ dos frases 1 ⁇ este pastel debido a contener mucho chocolate, por lo que tener aislamiento de agua hornear para no ser hasta que paladar se seque, puede mantener tejido interno humedad grado ⁇ En medio si el agua se vuelve seca no hace falta más añadir ⁇ 2 ⁇ 50 minutos es el valor de referencia, si tu horno fuego fuerte, basta insertar palillos aparecer muy finos finos gránulos viscos oscuros ya basta ⁇ 3 ⁇ la superficie de este pastel no se rompe, yo estábamos cortando, sólo apareció superficie pequeña grieta ⁇ 4 ⁇ la calidad del chocolate determina el sabor de este pastel, preferiblemente con 70% de cacao contenido superior en chocolate negro ⁇ 5 ⁇ Quien quiera vender foto, puede filtra superficie una capa azúcar polvo, va a parecer más bien ⁇