Este pastel en realidad es la práctica de pasteles de algodón japoneses, vulgarmente llamado cali facín戚风 . Se utiliza el método baño de agua para hornear, el pastel no se abre fácilmente, sabor a boca también más suaves . El tamaño de este cuadrado es el volumen de 8 pulgadas de pastelería, también se puede elegir con este tamaño de molde de la manera indicada en el paso 18 hornear .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

mantequilla 60 gr
Harina baja fibra 65 gr
Maté de polvo 10 gr
Azúcar de harina 70 gr
Leche 80 gr
Huevos (cada unos 55 g) 5 de
Jugo de limón 1 ml

Cómo hacerlo Matá té cali do戚风

Steps 1 to 4

1. Todas las materias pesadas preparadas .

2. Harina y maté en polvo necesitan de antemano ser filtradas dos veces .

3. Proteína huevo separada

4. Tamaño de mantequilla cort coloc en pequeña caña de leche pequeño fuego calentar hasta mantequilla hervir en burbujas

Steps 5 to 8

5. Poner la harina de una vez en olla

6. Agitarse rápidamente hasta que no seque harina después de fuego

7. Primero verter leche

8. Revuelve hasta suave y sin evidente harina

Steps 9 to 12

9. escalon añadir huevo, cada más uno se revuelve fusión .

10. Mezclar bien huevo pasta, alzar mano tirar, se puede suavizar como figura caer

11. Proteína baje poner un recipiente grande de agua caliente 40 grados, batedor de huevos baja velocidad golpe hasta gros bur

12. Tropea en unas gotas de jugo de limón

Steps 13 to 16

13. por dos añadir azúcar polvo, batedor de huevo de media velocidad

14. Hacia parcial dureza burbuje, plantear batedor de huevo punta punta esquina ligeramente doblada ya se puede .

15. Tome 1/3 proteína en pasta de huevo interior con raspador de silicona arriba abajo revuelve uniformemente

16. Volver la pasta de huevo de nuevo en el recipiente proteína

Steps 17 to 20

17. Manteniendo revuelta arriba abajo homogénea

18. Vierte en placas cuadradas de hornear, sacude a burbujas atmosféricas

19. La horneadora se pone en moderada cantidad de agua clara, se coloca en el horno en baja capa, la pastelera se pone en el agua .

20. A fuego 160 grados, bajo fuego 150 grados, hornear 40 minutos .

Steps 21 to 24

21. (También se puede colocar la bandeja de hornear cargada de agua en el más bajo nivel, la red de hornear en el penúltimo segundo nivel, el molde de pastel colocarse en la red de hornear hornear)

22. Cojear bien y luego invercer en la parrilla enfriar ya puede cortar trozo .

23. Querer cortar ya cómo cort .

24. El suave y delicioso pastel, entrelazado jamón de arándanos más genial ¡oh!

25. Terminado .

26.