戚风蛋糕, perteneciendo al pastel de esponja tipo, textura muy ligera, organización expandosa, contenido de humedad alto, sabor limpio no saciado, paladar nutrir suavemente suave, es actualmente uno de los pasteles más populares . El uso también particularmente amplio, . flor de pastel . desnudo pastel también no se puede separar de él .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Mazor de huevo 60 gr
Queso de huevo 150 gr
Bajo polvo 60 gr
Amidón de maíz 15 gr
Leche 40 mililitros
Aceite de maíz 30 ml
Azúcar 10 gramos
Sal 1 gramo
Polvo de vainilla 1 g
Azúcar 60 gramos
Jugo de limón moderado

Cómo hacerlo 戚风蛋糕

Steps 1 to 4

1. Preparar elaboración de pasta de huevo, huevo y clara de huevo separados, denominar 60 gr de huevo .

2. Leche + aceite de maíz mezclar hasta completamente disolver .

3. Agregar azúcar y sal mezcl agitación .

4. Se filtra en baja harina de polvo y hierba de vainilla polvo .

Steps 5 to 8

5. Con cuchillo raspado uniform .

6. Finalmente añadir huevo mezcla uniform .

7. La crema de huevo ya hizo .

8. Hueso de huevo con jugo de limón .

Steps 9 to 12

9. Con ponedor de huevo golpear grandes burbujas en forma de ojo de pez .

10. Luego añadir 20 gr de albúmina, el resto de 40 gr de albúmina añadir cada agitar 1-2 minutos una vez, totalizando tres partes añadir .

11. Hasta proteína rígida burbujar .

12. Levantá batidor de huevo, la parte superior de proteínas en forma de triángulo erección, no se curva .

Steps 13 to 16

13. Tome un tercio proteína poner en la pasta de huevo, revuelve uniformemente, luego vuelva tomar un tercio proteína poner en la pasta de huevo, continúe revuelve uniformemente .

14. Pon la revuelta pasta de huevo toda de vuelta en proteína .

15. Resuelta rápida homogénea .

16. Vertió en de 8 pulgadas estrevent molde, sacudió unos instantes .

Steps 17 to 20

17. Horno de precalentamiento a 140°, medio inferior, horne 40 minutos .

18. Esta expansión en el horno .

19. Retiró después base y molde nivelar .

20. Cumpli en sole redes, enfriamiento natural .

21. 脱模 .

22. Especialmente exitoso bizón pastel, sin colapso y retroceso .

23.

Consejos prácticos para cocinar

　　Lanz proteínas es importante,戚风 torta debe deparar hasta secas ⁇ Levantá batidor de huevo, la parte superior de proteínas en forma de triángulo erección, no se curva ⁇