Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Bajo polvo 90 gr
Azúcar blanco 60 + 20
Aceite de té 40 gr
Huevos 5o
Leche 40 gr
Zumo de limón unas gotas

Cómo hacerlo . 0 . fracaso

Steps 1 to 4

1. La proteína de huevo separación, en proteína añadir unas gotas de jugo de limón (no disponible blanco vinagre sustitu), dividir tres veces añadir un total de 60 g azúcar, despachar hasta secas burbujas, se puede prestar atención al tiempo añadir azúcar estado de huevo despajar, por supuesto esto no necesariamente según este tan estrict, pero ten cuidado, proteína para un golpe de aire una vez despachar bien .

2. Hombre de huevo añadir 20 g azúcar, agitar uniformemente, volver dividir tres veces añadir 40 g leche y colorala aceite, agitar uniformemente

3. En la pasta de huevo se añade la harina filtrada y sal hasta la pasta de huevo, con raspadora de goma agitar ligeramente uniformemente .

4. No exceder la agitación, a fin de evitar la harina levantar rígido (la harina si levantar rígido, puede hacer que el sabor del pastel se sobre firme, afectar el sabor del pastel suave) .

Steps 5 to 8

5. Infúnd 1/3 proteína a la pasta de huevo .

6. Con raspadora de goma agitar ligeramente uniformemente (desde la base hacia arriba agitar, no circular agitar, a fin de no proteínas deshidratar) .

7. Agitarse homogéneamente, verter la pasta de huevo entera en el recipiente infundido proteína, con el mismo criterio agitarse homogéneamente, hasta proteínas y pasta de huevo mezclar suficientemente .

8. Se mezcla bien la pasta de pastel verter en molde, aplastar, con la mano sostener el molde en la mesa con fuerza sacudir dos veces, sacar a las burbujas atmosféricas internas, mezclar bien después de pastel de pastel (el estado después de mezclar bien debe ser más denso homogéneo de color amarillo claro) .

9. En horno medio inferior precalentar 175 grados primero horne 10 minutos, ajustar a 160 grados volver probar 25-30 minutos .

10. Se saca el pastel bien horneado del horno, inmediatamente invertido en la refrigeración estante hasta enfriar (no se dé caso de invertido, para no retraerse) .

11. Refrescar después, desmol,戚风 ya hecho.

12. Cortar para que se pueda disfrutar directamente! , también se puede como base de pastel de cumpleaños, corte de . flores

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ proteína debe golpe hasta plantear hacer huevo, proteína present vertical estado 2 ⁇ juzgar pasteles si horneados método, tomar un cepillo de dientes insertar en pasteles sacar, en pasteles no pasteles sacar, o según su propia experiencia juzgar tiempo 3 ⁇ huevo no desparti, mezclar homogéneamente se puede, ya sea mezclar huevo amarillo o huevo amarillo, jamás no hacer círculo, desde abajo hacia arriba voltear 4 ⁇ debe usar color tira aceite, jamás no con aceite de cacahuete o aceite de oliva etc. efecto sentir huevos no confiables 50 ⁇ millones con abrasivos adhesivos, tampoco en el molde de pasteles cepillar aceite, porque el viento íntimo es adhesivo a la fuerza que sube a la pared ⁇