Esta receta puede hacer un seis pulgadas de pastel. Siempre quiso intentar hacer pastel de戚风, pero ver diversas variedades de recetas y diversas sobre pastel de戚风 también tiene " tener locas siete veces que hacerlo con éxito " renombre, me deja de mirar disuelta. pero porque amigo en unos días ya va a tener cumpleaños, quiere comprar un pastel, pero amigo no está dispuesto a dejar flor que injusta dinero, yo sólo para su difícil compromiso hizo hacer... la primera fracasó, razón debería ser que el horno temperatura alta y proteína no envió al estado de espuma seca y seca. Segunda temperatura se ajustó, aunque hay grietas, pero no tan grave, y no colapsó la primera vez, interior esta vez fue muy suave y exitoso, debería ser un éxito. ... y luego tercero vino con el corazón a hacer pastel de戚风 también puede ser sencillo.

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Queso de huevo 79 gr
Huevo 43 gr
Finos azúcares 40 (cere de huevo) gr
Leche 47 gr
Aceite vegetal 46 g
Harina baja fibra 73 gr
Fumado polvo 3 gr
Finos azúcares 18 (para huevo) gr

Cómo hacerlo Seis pulgadas chifente pastel

Steps 1 to 4

1. Preparación de todos los materiales: hule 79g, huevo 43g, azúcar fino, 18g (para huevo), azúcar fino, 40g (para huevo limpio), leche 47g, aceite vegetal 47g, harina baja fibra 73g, espuma de polvo 3g (en imagen no tom aceite vegetal, directamente añadido en la elaboración, ahorrarse ocupar un cuenco de aceite)

2. Primero se añade azúcar fino 18g en huevo, batidor de huevos manual agita uniformemente.

3. Se vierte en aceite vegetal 46 g, agitando uniformemente.

4. Se vierte en leche 47g, agitando uniformemente.

Steps 5 to 8

5. El proceso de agitación se formará burbuja, pertenece normal.

6. Agregue 73 g de harina baja fibra y 3 g bublar polvo.

7. Con un raspador de goma agitar uniformemente. El tiempo de agitación no debe ser demasiado largo, a fin de evitar la masa. poner a un lado. comenzar a hacer clara huevo.

8. . Dejando puré de huevo . el cuenco debe estar sin aceite ni agua oh, de lo contrario afecta el puré de huevo. puede un lado difundir un lado despacio de añadir azúcar blanco, no de una vez todo añadir, tampoco es necesario dividir tres añadir.

Steps 9 to 12

9. Este dibujo es la primera producción al momento del dibujo, se puede ver proteína en el tazón sacada de punta ángulo curvado hacia abajo, no recto de punta ángulo, a este momento proteína sólo envió a estado de burbuja húmeda, necesita volver a enviar a estado de burbuja seca (segunda producción al momento es burbuja seca, no fotografiar imagen...)

10. Toma un tercio proteína, añadir pasta de huevo, de abajo hacia arriba revuelve, no dibuj círculo círculo oh (antes de mezclar pasta de huevo se puede precalentar horno, porque horno diferente, temperatura también diferente, como la primera que utilicé 150 grados tiene un poco más alto, esta vez se usa es 140 grados, sub ba fuego, 45 minutos)

11. La agitación terminada se vierte toda la proteína restante en la pasta de huevo, revuelve uniformemente.

12. Verter en molde de pastel seis pulgadas.

Steps 13 to 16

13. Suavemente sacude las burbujas. coloque en el horno en baja capa.

14. Prueba si horneado bien puede primero tomar toque de dientes verticalmente insertar en pasteles, ver si no subido pasteles de pasteles, si sacar a toque de dientes encima está muy limpio, prueba pasteles horneados cocidos, contrario a lo necesario continuar horneado pasteles horneados bien después. sacar en la mesa suavemente . sacudir unos segundos el calor interior. suspender vacío invertido. hasta que se seque.

15. La tercera vez hacer 8 pulgadas muy exitoso, no se rompió (no importa arriba con estrías, se puede sacar del horno invertido en la red de hornear secar.) Ocho pulgadas receta: huevo puro 132, huevo mantequilla 72, azúcar fino 30 (para huevo mantequilla), espuma de polvo 5, leche 78, aceite vegetal 77, azúcar fino 70 (huevo puro para), baja harina de polvo 123, ocho pulgadas tiempo de hornear 55 minutos.

16. Por su propia tecnología de las flores fe lloró.....

Consejos prácticos para cocinar

　　Yo personalmente creo siempre todo según receta a, seguro que tendrá éxito, necesitar atención sólo de dos puntos:1. del queso de huevo, seguro de enviar a estado de seco espumado, es poco a poco levantar batedor de huevo, sacado ángulo es vertical de punta ángulo.2. temperatura horno debe ser adecuado, cada persona horno no igual temperatura también en relación diferencia, pero hacer pasteles de chitín yo personalmente creo temperatura lo más baja, 140 grados alrededor está bien, el tiempo generalmente es de 45 minutos aproximadamente. normal pasteles de chitín en el horno después, generalmente unos 15 minutos comienzan poco a poco largo alto, unos 25 minutos comienzan a color, unos 35 minutos largo a máxima altura, y luego va retrocediendo ligeramente.