La blueberry en mi mente es una fruta con diferencia, de hecho usted dice esta fruta cuán deliciosa no se vea, pero si me deje con unas pocas palabras para describir la blueberry, usaré estas tres palabras: misterio . nobleza . elegancia . Yo siempre quería hacer un tipo de pastel de arándanos, pero no sé por qué, siempre en hacer pastel de arándanos se sale de situación, comer es no problema, pero siempre afectará tomar fotos, hacerme muy deprimido, finalmente sí decidir hacer un tipo de pastel mous a base de arándanos, la última vez el pastel de aguacate yogur aunque bueno comer, pero hecho unas cuantas veces descubrió, desenmo siempre fácil hacer estrope algunos lugares, así para lo posible completar el trabajo fotográfico, yo finalmente elijo hacer mous adicionado de crema .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevos 2o
Crema de luz 200 g
Yogur de 150 gr
Jugo de arándanos 45 gr
Blueberry jamón 30 gr
Gilidine 2 pastillas (por pastillas 5) gr
Blueberry 20 gr
mantequilla 24 g
Bajo polvo 48 gr
Blueberry sabor QQ azúcar 38 gr
Jugo de limón o blanco vinagre 5 gotas
Sal 1 gramo
Finos azúcares 48 gr

Cómo hacerlo Blueberry mous pastel

Steps 1 to 4

1. Primero breve introducción del pastel de esponja, yo al empezar a hacer mous prefería con戚风 hacer pastel de cuerpo, pero ahora prefiero con sponge cuerpo, porque sentir la esponja no como戚风 tan suave, totímous cuando tiene fuerza un poco: los huevos poner en la olla .

2. La azúcar . sal se añade en los huevos, luego exprimir en el jugo de limón .

3. Con batidor de huevos poner el jugo despa, todo huevo no fácil despa, mejor poner batidor de huevos en agua tibia de alrededor de 40 grados despa, despa hasta elevar batidor de huevos, jugo de huevo que fluye abajo no pronto puede desaparecerse .

4. Se baja polvo por filtro, dividir tres veces añadir en pasta de huevo, cada mezcla absor y luego añadir trasero, prestar atención a la técnica de mezcla, con goma raspadora de abajo hacia arriba mezcla, no roda círculo mezcla, o no pasta de huevo fácil desvanecer .

Steps 5 to 8

5. Mezclar bien la pasta de huevo más añadir mantequilla, mezclar uniform, ya se puede .

6. Ponga molde de pastel rodeando sobre aceite, ponga pastela lentamente verter dentro, verter bien después ponga pastel molde arriba con fuerza sacudir unos bajo, despeje grandes burbujas .

7. Horno de precalent 170 grados, inferior, horne 40 minutos basta ya .

8. Se deja un poco más de dos tercios del pastel, dividido en dos lados, cortando a los bordes, haciendo que el cuerpo del pastel sea menor que el pastel modelo .

Steps 9 to 12

9. Pon un pedazo en la base del molde pastel .

10. Preparar listo hacer ingredientes de mous relleno .

11. Llevar crema ligera despach hasta el estado de floratura .

12. Pon las arándanos y la jamón de arándanos a la cocina, haz fru pasta, haz la fru pasta y el yogur mezcl .

Steps 13 to 16

13. Gilidina con agua fría burbu suave, aislamiento de agua disuelto .

14. Mezclar leche muerta de fruta y crema ligera gelatin líquido homogéneo .

15. Verter mitad el mousse sal hasta comenzar preparado el pastel moli .

16. Añadir un poco de espera, para que superficie aplanada .

Steps 17 to 20

17. La superficie aplanada luego vuelva poner otra ficha de pastel .

18. Se vuelva a verter el resto de mouse fondue, aguardar superficie aplanada después, ponerse en nevera refrigerar más de dos horas, hasta completamente solidificar .

19. Preparación de espe pasta de fruta materia prima .

20. Pon el jugo de arándanos en el azúcar QQ .

Steps 21 to 24

21. El aislamiento térmico hace QQ azúcar completamente disuelto .

22. Un poco después de frío se vierte en refrigeración la superficie del pastel, ponerse en el refrigerador refrigerar cuatro horas más .

23. Desmoldeado, cortar en trozos se puede empezar a comer, con poco arándanos hacer decoración no está bien

24. Adorn blueberry también no está bien

25. Mi pastel siempre creo cort mal, vió internet algunas presentación, pero aún cort mal, ¿qué hacer? Si sólo tomar a comer, sí que también parece bastante bueno, pero tan solo subir fotos, ya siempre siento cortar bien problema .

26.

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ vivioso modelo general debajo hay que envolver papel esta, o no mousse sal saldría desde debajo, pero porque mi esta vez la mousse sal es más fuerte, por eso yo no envolví ⁇ 2 ⁇ desenmol cuando con sopladora de alrededor de alrededor soplar un círculo podrá ya ⁇ 6 pulgadas esponja torta cuerpo ingredientes: huevos 2 s azúcar fino 48 g sal 1 g jugo de limón (vinagre blanco) 5 gotas baja harina 48 g mantequilla (aceite vegetal) 24 g leche de frambuesa relleno ingredientes: crema suave 200 g frambuesa 20 g frambuesa salsa 30 g leche 150 g gilidina 2 piezas mascara ingredientes: frambuesa sabor QQ 38 g azúcar de frambuesa 45 g