¡De Viñana copiado! oye oye

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevo 4s
Finos azúcares 30 gr
Aceite de té 35 gr
Café concentrado 70 ml líquido
Harina baja fibra 90 gr
Amidón de maíz 30 gr
Prote ̃ 4
Finos azúcares 30 gr
Huevo 2s
Finos azúcares 20 gr
Harina baja fibra 10 g
Amidón de maíz 10 gr
Leche 200 mililitros
Finos azúcares 20 gr
Aceite esencial de frambuesa unas gotas
mantequilla 140 gr

Cómo hacerlo Café 千年层蛋糕

1. Preparo pastel de café: en huevo añadir 30 g de azúcar fino, agitar hasta viscoso, ligeramente alborear grado, seguidamente añadir aceite de colorada, lado en lado verter agitar uniformemente, volver a verter líquido de café en, y agitar uniformemente .

2. Se mezcla harina baja textura y maíz almidón después filtrar al paso siguiente, y agitar uniformemente, agitar la masa de harina suave y tiene brillo, con batidor de huevos rescatar tras, gotear en el recipiente la masa formar pequeños montones, y lentamente desaparecer, huevo de huevo ya hecho .

3. En medio proteína 3 veces añadir 30 gr de azúcar fino, batir hasta sacar las proteínas después, permanecer en el batidor de huevos puede formar curvo, saltar una pequeña parte de proteínas batidas poner antes batida en pasta de huevo agitar uniformemente .

4. Luego verter la pasta de huevo en la mayor parte de la proteína restante, con raspadora de goma agitar desde abajo hacia arriba uniformemente, masa de la torta de café se hace ya .

5. A la parte masa derramar en no manchar paño, con rastrilla estir hasta, aproximadamente 0,3 cm de espesor, poner en precalentar el horno media capa, a 170 grados horne aproximadamente 8 minutos hasta superficie tomar color de hornear, tocarse con elasticidad, sin arena arena sonido ya se puede salir horno .

6. Sobre horno poco después dejar enfriar, rasgar a no manchar .

7. Preparación cariche da crema relleno: en el huevo añadir 20 g de azúcar fina, agitarse hasta pegajoso pelo blanco .

8. Se mezcla harina baja fibra y almidón de maíz y luego se filtra, y se agita uniformemente .

9. En la leche añadir 20 gr de azúcar fino, unas gotas de especias cocidas hasta caliente pero no caliente grado, luego verter mitad cantidad de leche en la leche de huevo, lado verter en lado agitar uniformemente, seguidamente verter en olla de sobrante leche volver agitar uniformemente, abrir pequeño fuego, no parar agitar líquido líquido, hasta convertirse en pegajosa leche de huevo después cerrar fuego, finalmente en la leche de huevo cubrir directamente película conservante, poner en refrigerador para que se enfríe .

10. En el enfriado huevo creme se divide 3-4 veces añadi mantequilla ablandada, con batidor de huevos no para de agitar, ha estado agitando hasta color volverse claro, volumen esponjoso, colgado en batidor de huevos puede formar punta recta, cariche da crema de relleno se hace .

11. Se deja enfriar el pastelillo cuesta igual por todos lados, se divide en 2 porciones, luego se coloca el relleno de crema cariche da en la cinta de . flores, con se puede exprimir largas tiras de . flores de la vasilla se exprime uniformemente en el pastelillo varias largas tiras, con placa se raspar la crema cariche da aplastar, luego se vuelve a tomar una misma pastelilla, también tal operación .

12. Tomar cada pieza de pastel grande en 4 pequeñas piezas, por un total de 8 pequeñas piezas, poner las 8 pequeñas piezas superpuestas juntas, y luego volver cubrir sobre ellas una pieza de pastel puro sin tener crema de cáriche da .

13. Finalmente se pondrá el superpuesto pastel en el refrigerador refrigerar 1 hora .

14. Después de 1 hora cazi cuatro lados, cortar en trozos, en la superficie del pastel poner sobre malla de red, uniformemente tamizar polvo de cacao después, quitar la malla de red, el patrón se queda sobre pasteles .

15. Hacer malla de superficie: tomar un trozo de papel blanco como la dureza de edición de papel, cortar en rectángulos un poco más grandes que trozos de pastel pequeños, luego con lápiz espaciar 3 mm dibujar dos barras verticales inclinadas hacia la izquierda, luego espaciar 1 cm volver a dibujar dos barras verticales espaciadas 3 mm, así así repetidamente .

16. Terminado después se vuelve a usar el mismo método, comenzando desde la esquina superior derecha, dibujar varios de barras verticales inclinadas hacia la derecha .

17. Al finalizar el dibujo, en el papel aparecerán varios de cuadrículas diamétricas entrelazadas .

18. Tirar del papel la parte de rejilla de diamante entera, cuatro lados incompleta rejilla de diamante también se quiere entera cortar .

19.

Consejos prácticos para cocinar

　　El concentrado de café usa menos agua y más agua de café de rápida disolución impulsado, una bolsa aproximadamente de 15 g de café, usa alrededor de 50 ml de agua ⁇ La fabricación de café pastelilla producto a ser más delgado es mejor, por lo masaje en no manchar sobre tela a aplicarse de más delgado ⁇ Si la paleta es más pequeña, se más aplicar varios platos, si la casa sólo una paleta, entonces se recomienda preparar 2-3 piezas sin manchar ⁇ Previamente enmascarar bien sobre sin manchar, hornear bien un plato después, inmediatamente se mueve otra masa sin manchar sobre la tela a hornear plato continuar hornear, así ahorrar tiempo, también prevenir masa desmoronar ⁇ En el hacer pasta de huevo directamente cubrir la película conservadora, puede evitar que se vuelva fría al piel ⁇ Cuando con mantequilla, la crema de huevo hay que bajar a temperatura normal ⁇ Y el mantequilla ha de temperatura ambiente suavizar después, más escalonada añadir ⁇ Este pastel peso referencia es de 6 pequeños trozos aproximadamente ⁇ No importa cuán grande sea la pastelilla, dividir en varios trozos, aunque cada persona la talla de la pastelilla no sea la misma, pero el método de operación es el mismo ⁇ Si no hay cesto de flores ⁇ boca de flores, se puede aplicar directamente en las pastelitas crema fresca de castada ⁇ Mi hecho bueno pastel es 8 capas untadas de pastel de crema fresca de castada, más encima cubierto de pastel de sin crema, capa de pastel más capa de crema en total son 17 capas ⁇ Puede ajustar según su propia situación real y necesidad número de capas ⁇ La torta refrigerada después es más fácil de cortar, esta porción puede hacer aproximadamente 6 piezas de torta ⁇ En superficie después de penejar coco polvo, la hoja de papel ha de suavemente decididamente levantarse, quitar ⁇ No en mover en la tortailla, así fácil causar superficie estampado no claro ⁇