. Cake Madelín . este tipo de pastel con el elegante nombre originó en Francia, es una especie con forma de concha, diminuta torta de esponja . Su origen se puede decir hay muchas versiones, una de ellas es que según cuenta la leyenda en el siglo XVIII, Luis XV en la casa de su suegro, probó este pastel hecho por un pastelero llamado Madeleine, por lo que se ordenó nombrar por este pastelero . Pero realmente introducir la tarta madarina a la vista pública en ese fue el daven francés Marcel. Proust, en su gigantesco libro . recuerdos semejantes a la flor del agua documentó a la memoria del buen sabor de la tarta madarina, y dio sumamente alto elogio . La práctica de la tarta de Madelín y la ordinaria tarta de esponja muy similar . La tradicional receta de estilo francés dentro generalmente se añadir almendra polvo o limón cáscara, mejorar el sabor del pastel . La receta puede hacer aproximadamente 12 tortas de madalena .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina baja fibra 75 gr
Fumo de polvo/fermentación (Baking Powder) 1 pequeña cucharadita/tsp
Huevos 2o
Azúcar fino 50 gr
miel de miel 10 g
limón 1o
mantequilla 70 gr
Sal 1 pechuga
Refinado mantequilla (br tostadora) 5 g

Cómo hacerlo Madeleine pequeño pastel

Steps 1 to 4

1. Mezcle la harina baja fibra, espuma de polvo y sal juntos, siega al menos una vez, ponga a un lado de reserva .

2. Coloque 80 g de mantequilla en tazón pequeño separados de agua caliente derretir, o poner en microondas con baja temperatura calentar hasta derretir (atención tiempo, no sobrecalentar causa mantequilla pastar) .

3. Pone a un lado de reserva .

4. En un recipiente grande encajan 2 huevos, limoneras, y 50 gramos de azúcar fino .

Steps 5 to 8

5. Utiliza batidor eléctrico de huevos velocidad para batir el huevo a luz amarilla, suave y esponjosa pasta de huevo .

6. A punto de levantarse el batidor de huevos .

7. Huevos no caerán rápidamente el estado .

8. Ponga el batidor de huevo a baja velocidad, más bat 1 minuto aproximadamente .

Steps 9 to 12

9. Añadir la harina filtrada a la pasta de huevo .

10. Suave agitación uniforme .

11. Vierte en 70 gr de mantequilla imitada, continúa agitando .

12. Lido de verdad no grande, para despacio agitar .

Steps 13 to 16

13. Lido de verdad no grande, para despacio agitar .

14. Se cubren los pasteles con película conservadora, se ponen en el refrigerador refrigerar al menos 3 horas más (mejor toda la noche) .

15. Pon caliente el horno a 180 °C .

16. Se pon 10 gr de mantequilla en microondas con calentamiento a baja temperatura hasta derretir .

17. Homogéneamente pintado en madrileña horneadora .

18. Pon en refrigerador refrigeración dejar mantequilla cohesionar reserva de .

19. Antes de prepararse hornear se saca la madarina molde de la nevera, esparce una capa de harina .

20. Inver a venir a quitar el excedente de harina .

21. Así horneadas las tortas saldrán más fácil de mol .

22. Ponga la pastilla de pastel refrigerada uniformemente distribuida en el molde de madalena, cada molde llenar hasta 2/3 lugar es que se, el pastel de madalena se iniciará durante el horneado .

23. Pon en horno horne 8 a 10 minutos .

24. ¡Saca y come!

Consejos prácticos para cocinar

　　? Maddalén pastel tiene el mejor sabor cuando está tibio después de hornear, de lo contrario se puede esperar a que el pastel enfríe y poner en contenedores sellados, mantener su sabor suave y suave ⁇ ? Aunque se diga con no adhes pan tipo de molde horneado resultado mejor, todavía se necesita cepillar molde sobre mantequilla y esparcir encima polvo ⁇ ?Mezcla polvo y mantequilla cuando debe suave agitación, de lo contrario se destruirá antes de lanzar la sensación de huevo esponjoso ⁇