Todo pastel de despacho idea de nombre, es decir huevo sin separar, huevo puro y huevo juntos agitar hasta expansión y luego poner en polvora, hecho el pastel, también llamado huevo de esponja . Todo huevo lanzar no solo agitar aclarar huevo fácil rápido, y el estado después de lanzar también más fácil desvanecer, por lo que el número de veces fracasado que戚风 también mejor no adónde ir . Sin embargo hacer unas cuantas veces más, encontrar donde está el problema, la tasa de éxito del pastel de esponja todavía es muy alta . Primero lanzar todo el huevo necesariamente necesitar electric incubadora de huevos, con electric incubadora de huevos la agitación tuvo éxito la mitad . Vuelva el huevo en el estado frío no es fácil de lanzar, en el estado cálido sí es fácil formar burbujas, así que se va a colocar el cuenco de agitación en agua más caliente por encima de realizar agitación, temperatura bastó, se va a tomar el cuenco, temperatura alta se afectará de la formación de burbujas estabilidad . Finalmente colocar el polvo también es importante, para rápida y suavemente revolver harina, tiempo largo se fácil desborrar . Resumiendo solo mucha práctica, para que haya alegría de éxito . Abajo conmigo paso a paso para hacer todo sol pastel de esponja .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevos enteros (cada conjunta de peso 60 a 65 g) 4 piezas
Harina baja fibra 130 gr
Polvo de cacao 10 gr
Fine sand sugar 80 gr
Sal 2 gramos
Aceite de té 30 gr
Leche 30 gr

Cómo hacerlo Cacau esponjacake

Steps 1 to 4

1. Harina, polvo de cacao, sal mixta peso .

2. Luego volver con malla tamizar tamizar 2 veces de reserva .

3. Molde de llenado de papel listo .

4. La olla en el agua calienta de 70 a 80 grados alrededor .

Steps 5 to 8

5. Huevo poner en olla añadir azúcar .

6. Usar batidor de huevo agitar uniformemente a baja velocidad, luego poner sobre tina de agua caliente alta agitar .

7. La temperatura alcanza alrededor de 40 grados, saca la tina de agua caliente fuera .

8. Continúa agitando hasta color de blanco hinchamiento, huevo caído tendrá hay muy claramente con trazas no desvanecer está bien .

Steps 9 to 12

9. Leche microondas calentamiento y aceite de serrata mixta agitación homogénea reserva de .

10. Añadir el polvo 2 veces a la leche de huevo, cada vez hay que doblepiar uniformemente .

11. Todo lo agite después .

12. Más añadir líquido de leche doble versión uniformemente .

Steps 13 to 16

13. Vertir la pastilla de pastel en el abrasivo, ligeramente sacudir fuera burbujas .

14. Horno precalentador 180 grados, ponga el molde en penúltimo segundo nivel de cocción 35-40 minutos .

15. Tomar un pequeño tazón poner en olla de agua caliente .

16. Pon el chocolate blanco derretir se puede añadir un poco de leche, luego poner en el lápiz de chocolate de reserva .

Steps 17 to 20

17. La torta horneada unos 25 minutos, se puede añadir papel de estaño contra tratamiento de color sobre demasiado profundo .

18. El pastel cocido inmediatamente se saca desenmojado, frío una vez, con chocolate blanco adornárselo está bien .

19.

Consejos prácticos para cocinar

　　Todo huevo, en la bañera de agua caliente se va a lanzar fácilmente a burbuja, sin embargo el tiempo que sólo huevo huevo ceño es mucho más largo, con termómetro a ver la temperatura, puede ayudarte a controlar exactamente la temperatura, la tasa de éxito es alta ⁇ Si no hay termómetro, general agitar hasta unos 3-5 minutos puede quitarse la tina de agua caliente, huevo temperatura demasiado alta también afectará la estabilidad de fermentación ⁇ Remover la harina, debe ser rápida y suave, con el método de remover no circular, a fin de evitar desfumar ⁇ El abrasivo dentro añadir papel de aceite, puede más fácil desmol La horneada cuando ve el pastel superficie de color, a gaciar papel, para evitar el pastel de color demasiado profundo ⁇ Yo con 180 grados preparo, sensación temperatura algo alta, sacarlo cuando ligeramente algo agriet, temperatura se puede con el propio horno de casa ajustar por sí ⁇ La decoración de la superficie, puede haber de no, según propio gusto ⁇