El verano de 2012, anormalmente caluroso, incluso en vivir la más adecuada ciudad costera humana para vivir . wei海, también es sudor más que . Para saber Weihai pero es tres frente mar, es China verano una de las ciudades más frescas ah . Desde el último pequeño rollo de pastel de flor roja, ya han pasado medio mes sin hacer nada, siempre quiere esperar a que el tiempo se enfríe para volver a hacer . Después de la apertura de los Juegos Olímpicos, viendo dia a dia los atletas en la cancha sudando como lluvia, luchar oro ganar plata, finalmente presionar no se aguanta, hizo de este tipo de proyecto deportivo patrones de pastel rol . Yo con maqueta de polvo te teñido, hago de verde índido, dibujado sobre el diseño del proyecto de ganar oro de China, a modo de felicitar a la delegación china lograr abrir puertas ro!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevos 4o
Harina baja fibra 80 gr
Azúcar fino 10 g
Aceite de té 50 gr
Leche 65 gr
Sal 1 gramo
Zumo de limón 5 gotas
Maté de polvo 1 gran cuchara

Cómo hacerlo Mattea pastel rollo

Steps 1 to 4

1. Con separador de huevo separar la proteína . huevo (figura 1), cuidado al dividir huevo no dejar que la proteína toque un hilo de huevo .

2. Respectivamente verter la proteína . huevo de mante en batir huevo (figura 2, batir huevo que asegure sin agua ni aceite .

3. El recipiente de cargar proteína ha de ser un poco más grande .

4. Esta vez proteína recipiente es 20CM de acero inoxidable reforzar recipiente, huevo recipiente 18CM .

Steps 5 to 8

5. Coloque 1 gr de sal en el cuenco de huevo (figura 3) .

6. La sal puede hacer que el azúcar tenga un sabor dulce menos tan rico .

7. Añadir 10 g de azúcar fino .

8. Usando batidor eléctrico agitar uniformemente .

Steps 9 to 12

9. Añadir 50 g de serra aceite por tres veces, cada adición hay que con un batedor eléctrico agitar uniformemente (figura 4) .

10. Vierte 65 gr de leche pura en el cuenco de huevo (figura 5), agita uniformemente hasta aceite agua fusión .

11. Coloque 80 gr bajos polvos en el cuenco de huevo (figura 6) .

12. La batidora eléctrica no pasa electricidad, mezcla hasta prácticamente sin estado de harina seca (figura 7) .

Steps 13 to 16

13. La batidora eléctrica de huevos pasar electric, agitación homogénea hasta sin pasta de partículas (figura 8) .

14. Con cuchara tomar 16 g de huevo pasta en pequeño cuenco (figura 9) .

15. Se filtra 1 cucharada de mattea en polvo de huevo (figura 10) .

16. La batedora eléctrica no pasa electric agitación hasta prácticamente sin polvo seco, pasa eléctrica agitación homogénea hasta sin partículas pastaforma (figura 11) .

Steps 17 to 20

17. Así que nosotros obtenemos dos pasta de huevo de diferentes colores, poner las dos pasta de huevo a un lado de reserva .

18. Con batedor eléctrico de huevos se dispersan proteínas, añadi 5 gotas de jugo de limón (figura 12) .

19. Agita hasta que (Figura 133) se muestra en forma de ojo de pescado, añade 50 g de azúcar fino un tercio (17 g) .

20. Á que las proteínas comiencen a concentrarse, dilatarse dos veces de volumen, presentar (figura 14) la espuma fina que se muestra, añadir aún un tercio de azúcar fino (17 g) .

Steps 21 to 24

21. Continúa agitando hasta proteínas más concentradas, superficie levantar trazos, punta de proteínas en el batedor descendiendo (figura 15), añadi el resto de azúcar fino (16 g) .

22. Continuar a agitar, punta de proteína en el batedor de huevo larga sin erguerse (figura 16), indicando ya ha llegado al grado de burbujas húmedas, es decir el grado de nueve distribución .

23. Hacer戚风 pastel rol, proteína llegar a este grado bastará .

24. En este momento proteína si bien tiene trazo, pero a la mano es más ligero, más suave .

Steps 25 to 28

25. La proteína dentro del recipiente presenta angulos de punta curvados (figura 17) .

26. Tome aproximadamente como dos veces la pasta de huevo puro proteínas en pequeño cuenco (figura 18) .

27. Usar cucharada agitar y cortar agitar, hasta que la proteína con original sabor yema de huevo se integre completamente (figura 19) .

28. La pasta mezclada buena presenta más denso homogéneo de luna blanco .

Steps 29 to 32

29. Tomar un pequeño número . bolsa de flores, cargar en amplio orificio vidrio botella, alta salir de boca botella parte exterior vol en botella fuera .

30. La pasta de pastel cruda se vierte a la bolsa de . flores (figura 20) .

31. Se quitar un nudo extremo abierto de la bolsa de flores, con tijeras en el extremo fino de la bolsa de flores cortar un pequeño bocado (figura 21) .

32. Se horneadora llena bien de antemano dibujos de papel del proyecto deportivo (impreso o mano de obra, claro ya puede), luego lleno de papel aceite (figura 22) .

33. Mano agarr bolsa de flores (fig 23), en el óleo dibuja patrones en papel .

34. Dibujo listo, se saca el papel blanco con los patrones de proyecto deportivo matado en el óleo debajo del papel .

35. La pasta restante puede dibujarse arbitrariamente varios puntos circulares en áreas sin patrón, esto no causa desperdicio .

36. Ponga la placa de hornear en horno de 180 °C precalentado, horne un minuto, estiliz .

37. Pasta de pastel de matcha, aprovechando tiempo al mismo tiempo de los patrones del movimiento .

38. Tome un tercio despach buena proteína a en matte huevo de pasta olla .

39. Con raspadora de goma revuelve uniformemente (figura 25) .

40. Atención a revolver desde la base hacia arriba, de la misma manera que fritura, no aline círculo agitar, a fin de no proteínas deshidrat .

41. También se puede método de picadura .

42. Se remueve homogéneamente la masa después de verter en tina de proteína (figura 26), con la misma receta remueve y mezcla hasta que la proteína y la masa de huevo se mezclan completamente la masa resultante resulte de un verde homogéneo más denso .

43. Se corta mezcla de pastel matte té sobre un horne bien estereotipado patrón de proyecto deportivo (figura 27) .

44. Con raspadora de goma se pastar pastas aplanadas (figura 28) .

45. Ambas manos sostienen placa de tostar, ligero caer varias veces, sacudir a burbujas atmosféricas .

46. Pon en ya precalentado horno medio inferior (figura 29), 180 grados horne 21 minutos .

47. Ligeramente pal la torta superficial, tiene elasticidad, no pega mano se puede .

48. Sacar la placa de horno del horno .

49. Dos manos sosteniendo ambos lados del papel de aceite, se saca el pastel de la toalla, se pone frío en internet, cuidadosamente despegar los alrededores del papel de aceite (figura 30) .

50. En otra rede fresca acost un papel de aceite, se cierra el pastel invertido en el papel de aceite nuevo, y destapar el papel de aceite original (figura 31) .

51. En el primer frío net acost una hoja nueva de aceite papel, se despegará del aceite papel pastel otra vez invertida en el nuevo aceite papel .

52. Con . do stick enrollando aceite papel, enrollar el pastel hacia arriba .

53. . face stick hacia atrás, el pastel naturalmente se rodará hacia adelante .

54. Enrollado posestilo 10 minutos (figura 32) .

55. Abri papel aceite, cortar las dos cabezas irregulares parte ya está OK .

56.

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ figura 21 cortando ⁇ bolsa de flores, cuidado no de cortar demasiado grande, cortado demasiado grande una vez derramado pastel de pastel demasiado, no fácil controlar, difícil dibujar buen aspecto gráfico ⁇ Primero corte chica, si sensación demasiado pequeña puede cortar otra vez ⁇ Si la primera cortó grande ya sólo habrá que cambiar otra una bolsa de ⁇ flores ⁇ 2 ⁇ 24 ⁇ 26 movimiento hay que destre rápido, lo más posible dentro de un minuto complet ⁇ Si no se puede hacer dentro de un minuto, se puede primero cortar mezclar pastel de té mat, cerca de terminar y luego hornear diseño de proyecto de movimiento ⁇ 3 ⁇ Figura 29: Si con el dedo golpe liger, superficie pastel deja huella, se indica pastel no cocido ⁇ Si con el dedo golpe liger, la superficie del pastel se rompe, se indica horneado grande, rol cuando se romperá ⁇ Sólo con golpe ligero del dedo, dejar la superficie del pastel la impresión dentada puede rápidamente rebozar atrás, restaurar originalidad, no adher manos, para indicar hornearse justamente a bien ⁇ Debido a la temperatura del horno doméstico no es la misma, debe recurrir a brujo ojo observa y con la mano tocar para juzgar si el pastel se hornea bien ⁇ Este paso muy importante ⁇