Siempre ha gustado mucho del sabor de patata morada, primera vez hacer pastel mous también todavía lo eligió, delicado saborizante, tenue de limpio aroma .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Cake 6 pulgadas una
Patatas moradas 1o (160) gr
Crema ligera 220 ml
Leche 100 gr
Gilidine 2 tabl
Azúcar blanco 40 gr

Cómo hacerlo Purple patata mous pastel

Steps 1 to 4

1. Esa manera buena de cort pastelillo .

2. Si hay que dividir el pastel en dos rebanadas, entonces busquemos un plato de profundidad es la mitad del pastel, si hay que dividir tres rebanadas, entonces busquemos un plato de profundidad la tercera parte del pastel .

3. Soy dividido en dos hechas, usar el plato es la mitad del grosor del pastel, poner el pastel en el plato, poner la panadería cuchilla apoyado en el plato a lo largo del plato cort .

4. El trozo de pastel grueso es uniforme, y muy plano. .

Steps 5 to 8

5. Este momento, quitar el exterior de la pastelilla ligeramente afuera .

6. primero ponga patatas moradas a piel en olla cocido .

7. Patatas purpuradas vaporizadas aprove calor presadas en tierra, de reserva .

8. Pileta gilidina poner en agua para sofocar .

Steps 9 to 12

9. (Esto unos minutos se hace bien)

10. La leche en olla se vierte leche, añadir espuma suave de gelatinilla y 20 g de azúcar blanco, fuego pequeño cocinar hasta azúcar blanco derretirse luego secar frío .

11. (mientras cocinar agitación)

12. Añadir papa violeta en líquido de leche, agitar uniformemente, de reserva .

Steps 13 to 16

13. (Aquí yo usé agitación de mano agitada, así que lo suficientemente delicado, y dibujado tal batidor de huevos es imposible de hacer, yo comienzo es con esta agitación)

14. Previamente en el refrigerador hielo una botella de agua fría, verter en plato mas grande, el clima demasiado caliente yo también añado además algunos bloques de hielo .

15. Usando un recipiente ligeramente más pequeño cargar en crema ligera .

16. El aislamiento de hielo despachó hasta aparecer evidente trazo pero capaz de flujo estado .

17. (Esto lo que se dice agua de separación del hielo despach)

18. Se derrama buen crema en el líquido de leche agitando uniformemente en mous relleno .

19. .

20. En el fondo del molde de pastel envolver una hoja de papel estaño (el objetivo es para evitar que el mousse rellene se derrame), tomar un trozo de pastel quitando un poco la periferia poner en el molde de pastel .

21. Se vierte en mitad de mous relleno, cubra trozo de pastel .

22. Volver poner al 2o trozo de pastelilla, seguir vertiendo al resto de la mitad mous caer, poner en nevera refrigerar unas cuatro horas hasta completamente solidificarse ya puede .

23.

Consejos prácticos para cocinar

　　Poema de cortejo:1: Yo abierto lo es una caja de 250 mililitros de crema ligera, esto también mi al comienzo del presupuesto de uso, pero cuando mezcla, me parece un poco más un poco más, así que queda un poco, es decir después usado el fruncir estas cremas superficiales, estima no más de 30 gramos, así que en el uso de materia prima yo escribí 220 mililitros de crema ligera ⁇ 2: el exterior de la torta pieza si va mucho más, también dará lugar al requerido muci relleno incrementado, este cuando también se debe tomar en cuenta ⁇ 3: Violeta y pasta de leche líquidos cuando se mezclan, empecé es usando el mismo batidor de huevos en el paso, pero la mezcla de violeta pasta es muy áspera, muchas finas partículas, por lo que más tarde yo usé mezclador de mano para la agitación, así se especial delicada ⁇ 4: verano despar el creme suave mejor aparte del agua helada, así fácil despar ⁇ 5: durante la fabricación en la base del molde de pastel envolver papel estaño, es para evitar muci relleno correr fuera, aunque yo este punto ni tiene salida, pero para seguro ocurra, no quitar este paso ha ⁇ 6: Esper siempre asegurar completamente cohesionar trasera se puede desmol ⁇