Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina de mediana 500 gr
Agua 200 gr
Huevos 2o
mantequilla 60 gr
Levadura 7 g
Azúcar blanco 100 gr
Carne floja moderada
Salada sal moderada
Jugo de huevo moderado

Cómo hacerlo Pienso de carne

Steps 1 to 4

1. Usando mitad o 100 gramos de agua tibia disolver la levadura .

2. Mezcla uniformemente la harina molido azúcar, luego añade agua y los huevos dispersados _ otros materiales excepto el mantequilla

3. Con fuerza masaje en harina, y ponga la harina sobre el desplate .

4. Este momento la masa se puede ser muy pegajosa, superficie también muy no lisa .

5. Pero hay que insist mezclar, no ligeramente añadir harina .

6. Añadir el mantequilla ya ablandada a la harina, y con fuerza moler el mantequilla a la harina para .

7. A medida masajes procede, el mantequilla poco a poco se verá absorbida por la harina .

8. Seguir revolviendo, la harina otra vez se vuelve suave y llena de elasticidad .

9. Oportuno detección de la intensidad facial .

10. Coloque la masa con cuidado y vea si se puede formar una lámina delgada y fina .

11. Si por este tiempo la harina ya puede formar una capa delgada y delgada película .

12. Pero la película no es especialmente resistente, ó más fácil de romperse .

13. El agujero fracturado presenta forma irregular de forma, en lugar de lisa y redonda .

14. Esta etapa puede dejar de frotar cara .

15. Cubrirse película conservadora o paño húmedo, a la temperatura ambiente se realiza la primera fermentación .

16. Fermentar hasta llegar a tamaño de alrededor de 2.5 veces (a 28 grados de temperatura necesita alrededor de 1 hora), se harán harinas fermentadas, con la mano presionar fuera aire (o con fuerza revolver unas cuantas, hasta que el gas dentro de la harina expulse) .

17. Se divide la harina en 4 partes, se masa en círculos, se pone a temperatura ambiente para 15 minutos de fermentación intermedia .

18. Presionar en medio la masa fermentada y plana, con la masa de masa bastoncita en más planas formas elípticas .

19. Volvido, desde arriba hasta abajo enrollado .

20. Al rollo, se van ambos lados ligeramente hacia adentro, rol bien cierre, formando dos puntas de masa larga en forma de olivo .

21. Ponga la masa estructurada en horno, ponga el horno en el horno superior, en la parte inferior del horno ponga en un plato de agua más caliente (o agua hirviendo), cierre puerta horno para la fermentación final, unos 40 minutos, la fermentación a 2 veces mayor ya puede .

22. La fermentación terminada, extraer, en superficie frotar una capa de huevo líquido .

23. La harina y el agua se sacan del horno después, el horno precalent bien, se puede poner en el horno .

24. 180 grados, unos 15 minutos .

25. Toma el pan, en el medio se corta (no completamente cortar), en el medio exprime salada sal, rellena de carne松 luego juntas, en la superficie también exprime salada sal

26. También se puede otra conformación, superficie de carne松 basta apretar sobre ensalada, en carne松 que rodó un círculo ya ok está

Consejos prácticos para cocinar

　　Casi es la cantidad de seis de los panes grandes, hacer más pequeños puede hacer ochenta nueve~