Soya sand roll bread

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 280 gr
Agua 160 gr
Levadura seca 10 ml
Azúcar fino 50 gr
Sal 2.5 ml litros
Leche en polvo 12 gr
líquido de huevo 30 gr
mantequilla 30 g
Red bean sand 250 gr
Líquido de superficie: líquido de huevo entero moderado

Cómo hacerlo Soya sand roll bread

Steps 1 to 4

1. Se mezclan los ingredientes de elaboración de la harina de pan en harina, se mezclan hasta que puede sacarse la película fina, fermentar a 2,5 veces mayor a temperatura ambiente (a temperatura de 28 grados centígrados necesita 1 hora aproximadamente)

2. Se expulsa la harina fermentada al aire, se divide en 10 partes, se mueve en pequeñas harinas circulares, se realiza 15 minutos de fermentación intermedia .

3. Tome una de mediana fermentación buena harina, pres plano, envolver 25 g de sandia de soja .

4. Empaque bien la harina de soja roja, recolector hacia abajo coloc sobre la cartulina, con . do stick . crecimiento elípticas .

Steps 5 to 8

5. Como muestra la figura en el largo óvalo erigir cort 4 cuchillas, cabeza cola no cortar .

6. Cortada la masa, apretar dos cabezas, girar, hacer la masa retorcida un solo nudo, poner dentro de diámetro de 10cm de pan cartón tray .

7. Por vez se moldea bien toda la harina y después se coloca a temperatura de 38 grados centígrados y humedad superior al 80% en ambiente para la fermentación final, hasta que la harina se convierte en 2 veces mayor que la original (aproximadamente 40 minutos) .

8. Se cepilla la superficie de la masa fermentada ligeramente sobre una capa todo líquido de huevo, remitir a precalentar bien 180 grados centígrados horno, horne aproximadamente 15 minutos, a que la superficie del pan se convierta en dorado dorado ya puede salir horno .

9.