Sopa en - silvestre soja arenilla

　　Este pan de uso sopa chino hecho para hacer al tercer día comerse todavía muy suave . Le muy gusta comer, ha ha

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Sopa mid: alta harina 20 gr
Cal de agua 20 gr
Harina principal: alta harina 180 gr
Ba flo 50 gr
Levadura 3 gr
Sal 3 gramos
Azúcar blanco 40 gr
Huevo 25 gr
Leche en polvo 10 gr
mantequilla 25 g
Agua 120 gr

Cómo hacerlo Sopa en - silvestre soja arenilla

Steps 1 to 4

1. Harina principal: alta harina 180 . baja harina 50 . harina en sopa . levadura 3 g . azúcar alrededor de 40 g . sal 3 g . leche en polvo 10 g . huevo 25 g agua 120 g mantequilla 25 g relleno: sopa de soja alrededor de 250 g hacer:1 sopa alta harina y agua hervida mezcla uniformemente, refrigeración durante la noche después de usar .

2. Se mezcla excepto el mantequilla las materias primas de la masa y la sopa, se frota hasta superficie de la masa lisa, se puede sacar una membrana más gruesa .

3. Añadir mantequilla mach hasta etapa de expansión después .

4. Primera fermentación (mano pega harina inserción en grueso, la harina no retroenc) .

5. La fermentación terminada, se desgase la harina y se divide en aproximadamente 75 g/j, rodillo tras relajar 15 minutos .

6. . Después de relajar la masaje . en forma de óvalo, voltear traspres fino largo fondo, aplicar sobre unos 35 gramas arena de soja de arriba a abajo enroll en rayas, grieta abierto apret firmemente hacia abajo, con cuchillo en la masaje hacer agujero (agujero cuchillo pequeño, grande de comer cuando fácil escapar arena de soja) .

7. Pon en placa de hornear para segunda fermentación .

8. La fermentación a dos veces mayor que la original, en la superficie de la harina frotar huevo .

9. Poner en precalentado a 180 °C horno mediano, subir y bajar fuego, aproximadamente horne 15 minutos .

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