Amor vida, amor cocina .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 250 gr
Azúcar 40 gramos
Sal 3 gramos
Levadura 3 gr
Jugo de huevo 25 gr
mantequilla 25 g
Crema de luz 14 g
Agua 110 gr
Caste de castaña (y pastada) 50 g
mantequilla (para cepilla y molde) 10 g
Caste de castaña (pegada con) 100 g
Raíz seca 30 gr

Cómo hacerlo Chestnut pequeño panecillo

Steps 1 to 4

1. Se mezcla harina, sal . azúcar . agua . crema ligera . levadura . cocina de casta 50g mezcl hasta harina suave .

2. Agregue mantequilla, frota fuera membrana de guante .

3. Cubrir película conservadora, base de harina fermentar .

4. La fermentación hasta 2-- 2.5 veces mayor podrá ya .

Steps 5 to 8

5. La harina fermentada se la harina exhauste después, dividida en 30 gr porción, masaje redondo cubrir sobre película conservadora, temperatura ambiente a despertar 15 minutos .

6. Preparar relleno .

7. mantequilla 10 g de aislamiento calienta hasta derretir, uvas secas con cortador de cocina cortadas, cortadas también .

8. Se despierta la masa molida en forma de óvalo, voltear tras cepillar sobre una capa de mantequilla fundida, exprimir sobre castaño relleno, poner un poco de arándanos secos .

Steps 9 to 12

9. Se dobla la harina tras estirar ligeramente la harina, desde arriba a abajo enrollada en bobinas .

10. Poner en el molde pintado de aceite, dejar lugar cálido húmedo para la fermentación final

11. La fermentación terminada, superficie cepar una capa de jugo de huevo, poner en precalentar bien 180 grados horno media capa, arriba abajo fuego cocinar unos 15 minutos, cocinar bien después inmediatamente desmembrar secar frío .

12. ok ya, con taza casera de arroz negro soya, sencillamente ¡mejor!

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ la absorción de agua de la harina es diferente, el agua en material de pan por favor no de una sola vez toda adición, dejar 10 g gr para hacer último ajuste; 2 ⁇ en el pan aplicar una capa de mantequilla para que el acabado no se pegue juntos, jerarquía de oratura más clara; 3 ⁇ el pan hornear sobre color después recubierto de tin papel evitar sobrecolor excesivo, hasta que hornear fin; 4 ⁇ el relleno se puede cambiar por su propio gustado o conveniente otro sabor ⁇ 5 ⁇ salsa de casta es casera hecha ⁇ 100 g carne de castaño cocidas después con mezcladora triturada después añadir 15 g azúcar ⁇ 10 g mantequilla preparado al freír ⁇ 6 ⁇ Si evitar molestias, con pasta se puede sin añadir castaño relleno ⁇