Pan dulce norteamericano

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Pan de harina 10 kilos
Azúcar esponjoso 2 kilos
Huevos más agua 5
2 kg
mantequilla 1 kg
Levadura 50 gr
Modificante de pan 40 gr
Aditivo 30 g
Esal 50 gr
Leche en polvo 200 gr
Edulcorante 10 gr

Cómo hacerlo Pan dulce norteamericano

1. Primero se añade polvo de levadura, leche en polvo, agentes modificadores baja velocidad agitado

2. Adi agua de huevo, azúcar baja velocidad agitación uniforme, alta costura en faceta preliminar formación

3. Adición sal de alta despacho a primaria membrana formación

4. La manteiga alta aproximadamente membrana preliminar formación (con ruido de burbujas)

5. Natural estir 15 minutos, desdos, conformado, enestir caja, estir cabello 2_3 horas

6. Retira el deslumbrante, en horno 180/170 · C hornear 15 minutos, retira el deslumbrante

Consejos prácticos para cocinar

　　Notas: Am emanados después generalmente están más de 3 veces del volumen original