Cuadrado proviene BBC documental gastronómico: Paúl enseñarte hacer panes S01E01 . No.1 . Brúm pan (Bloomer) este pan redondo se llama brúm Bloomer, debido a que la superficie cortada se parece a florecimiento . Pertenece pan de cáscara dura, cáscara parcial dura, medianamente suave . Broom panes es base de nivel entrante, aprender a hacer esto, el resto de panes es heterosexu compañeros de trabajo咯 . :-D

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 500 gr
Levadura 7 g
Sal 10 gramos
Aceite de oliva 40 ml
Agua fría 320 ml litros

Cómo hacerlo Broom pan de Bloomer

Steps 1 to 4

1. Se vierte la harina en gran cuenco, añadir sal y levadura .

2. La sal y la levadura no deben ponerse juntas .

3. Añade aceite de oliva y 240ml de agua .

4. Con mano se agitan las materias primas mezcla .

Steps 5 to 8

5. Incorporar el resto de agua gradualmente .

6. Hacer la harina volverse húmeda, hacer que todas las harinas se mezclen juntas .

7. entonces tiene una gruesa harina .

8. En una mesa limpia a un poco de aceite de oliva, poner el aceite sobre la mesa, se podrá sacar la masa recién recién áspera y frotar .

9. Hasta la masa convertida suave lisa no pega mano ni pega sobremesa, aproximadamente fregar cinco a diez minutos se puede alcanzar .

10. es se puede sacar un cuenco grande limpio, fondo alrededor están finamente cubrir una capa de aceite, ponerle la masa machizada dentro, cubrirlo con película conserv fres .

11. En temperatura ambiente aproximadamente dos horas de fermentación .

12. Después de dos horas, la harina aproximadamente envi hasta tres veces mayor antes .

13. ya se puede quitar, poner sobre la mesa bat bat, quitar de la harina el aire .

14. Realizar varias veces repetidas estiramiento plegado .

15. Finalmente se la masa con presión de mano crecimiento cuadrado, se doblan dos bordes cortos a la mitad, enrollándose desde abajo hacia arriba, se obtiene una suave ovalada .

16. (trate de hacer la harina más alta)

17. En la sartén extender papel de sartén, poner la masa machizada en la sartén, cubrirse película preservativa .

18. Realizar segunda fermentación .

19. En temperatura ambiente aproximadamente una a dos horas .

20. Hacer volumen expandido hasta dos veces mayor .

21. En la superficie de la pasta发好的 rociar ligeramente un poco de agua, se puede esparcir ligeramente un poco de harina .

22. Con cuchillo cort en superficie cuatro líneas inclinadas .

23. Horno de precalent a 220 grados centígrados .

24. Coloque la toalla con agua a la parte inferior del horno, la toalla con panes coloque en el centro del horno .

25. Horne 25 minutos .

26. Finalizado se reduce a 200 grados centígrados, más horne 10 minutos .

27. Hornear bien, quitar .

28. Poniendo en el estante secar frío .

29. ya puede .

30.