Hace tiempo jugando levadura natural hacer panes, añadi un pequeño trozo de masa, a mano rodó redondo colocó en Lekue乐葵 cristal muffin pastel molde, hecho pequeño panes muy hermoso, esto es descubrió este muffin modelo de origen también bastante adecuado hacer taza de panes . Les flores de la le muffin estas, no nuestro común y común taza de papel pastel tamaño, en comparación con la ordinaria taza de papel, de mayor estatura . Capacidad más grande, lo que lo hace muy adecuado meter en 50 gramos de pequeña harina para hacer pequeño pan. . Pasada vez hacer taza de pan es sin querer por ello, hoy yo sí que es intencionalmente . Casa de miel roja todavía queda algo, todo agotado en cheque ya . Sí equip una adecuada hacer paquete relleno clase de pan de cuadro, las materias primas más sencillas, pero sin esperar hacer hasta la harina extensibilidad muy buena, muy aprovecha de mano seca humedad, utilizado para hacer paquete relleno pan de o trenzas son adecuados, esta receta puede hacer para mi clásico conservar receta uno ya, recomiendo un oh!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 250 gr
Ba flo 50 gr
Huevos 42 gr
Agua 152 gr
Azúcar blanco 40 gr
Sal 4 gramos
Levadura 3.5 g
mantequilla 40 gr
Mel rojozo moderado
Crema de gase gran moderado (o almendron chips)

Cómo hacerlo Grueso de grano rojo taza de pan

Steps 1 to 4

1. Apoda bien agua . todo huevo . azúcar . levadura, con batidor de huevos agita hasta disolver;

2. La harina se vierte en el agua de levadura;

3. Con bastón se la harina y agua de levadura mezcla en forma de nieve;

4. La máquina cocinera un turno hará masa en grupo, luego se abrir tres turnos harina hasta suave;

Steps 5 to 8

5. Golpe a harina se puede sacar una membrana más gruesa, ruptura más suave;

6. Adi mantequilla y sal suavizados temperatura ambiente;

7. Después de añadir mantequilla, con doble estrato batido, hasta que todo el mantequilla sea absorbido por la harina, volverá a ser una harina lisa y lisa, en cuyo caso se sustituye con tres estrados;

8. Continúa masaje hasta fase de expansión .

Steps 9 to 12

9. Base de fermentación: se dará batido molido redondo, poner en Lekue乐葵 料理盒 3-4p rojo transparente bandeja (cuando uso sacar transparente bandeja), cubrir con tapa de caja, temperatura ambiente fermentación hasta dos veces grande, dedo manchar harina perfor entrar en harina, harina en pequeños agujeros no rebote, pequeños agujeros tampoco colapso es decir indicar base de fermentación completa .

10. Se base la harina fermentada exhausta, dividida en 12 pequeñas harinas (cada unos 49 gramos) y respectivamente rollas redondas cinc alrededor de 20 minutos;

11. Se suelte la pequeña masa de masa cerrada hacia arriba, con la mano presionar en medias gruesas cuatro circunfinas de pasta fina, en medio poner sobre miel roja;

12. Pondrá harina en boca;

Steps 13 to 16

13. Con la mano apretar recepción, otra mano coger cepillo pelo manchado de todo huevo líquido, en la superficie de harina frotar todo huevo líquido;

14. En la superficie de la harina manchar gus gran (o usar almendros chips . almendros tritur pueden, sólo para el uso de decoración);

15. La recaudación hacia abajo se coloca en el modelo Muffin;

16. Se harina junto con molde se pone en lugar cálido para fermentación, la temperatura de fermentación es de 37-38 grados, la humedad es del 85%;

Steps 17 to 20

17. La masa envi hasta dos veces de tamaño luego comenzar precalentar horno a 180 grados;

18. Se la masa fermentada buena para horne tost, un total de unos 15 minutos, horne tost 10 minutos después se la placa de tost stir cabeza .

19.

Consejos prácticos para cocinar

　　Tips: Debido a que actualmente el mercado doméstico horno doméstico generalmente hace trabajo sencillo, para usarlo para hornear bonito pan se puede usar algunos pequeños trucos, como:1 ⁇ el horno doméstico más alto nivel con una pieza de hornear apaga el fuego, para evitar de mañana color, o cuando la superficie se color demasiado temprano, inmediatamente aplique una hoja de lata doblada en la superficie del pan;2 ⁇ el horno doméstico generalmente son sujetos a calor no uniforme, cerca del horno puerta la temperatura baja, cerca del lugar dentro del horno color se horneará más temprano, por lo horne mitad del tiempo se extraerá el horno, rápidamente cambiando la cabeza se puede garantizar hornear un color homogéneo de pan ⁇