Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Mediana harina: alta fibra harina 160 g
Es solución de levadura 2 gr
Huevo 1o
Agua 80 gr
Agua 20 gr
Harina principal: harina alta fibra 40 gr
Finos azúcares 20 gr
Sal 1/2 pequeña cuchara
Leche en polvo 10 gr
Queso polvo 10 gr
Sin sal mantequilla 10 g
Raíz seca 50 gr

Cómo hacerlo Toast de raíz

Steps 1 to 4

1. En semillas materia de harina mezcla en aglomerado, base fermentación 90 minutos (temperatura 25-28, humedad 70-80%, yo coloc en cajas de espuma con agua tibia y caliente, debajo cubiertas manta térmica de mascota, temperatura aproximadamente está alrededor de 27 grados) .

2. Se rasga masa de semillas en pequeños trozos y se mezcla con materiales de masa principal (excepto mantequilla y raisins) y se masa hasta superficie lisa y elástica, añadi mantequilla .

3. Continúa masaje hasta etapa completa .

4. Suponía que en este momento debía añadir uvas, resultado yo olvidé, así que yo justo en el posterior maquillaje hablando uvas conviene pinzar dándole envolver en la masa .

Steps 5 to 8

5. Segunda fermentación aproximadamente una hora, expansión hasta dos veces grande .

6. La harina se saca de escape . orografía, relaja 20 minutos .

7. Pon la harina machete, porque antes olvidar mezclar en raíz, es en este paso poner la raíz como empeñado .

8. Lote rollos, poner en caja de toast para última fermentación .

Steps 9 to 12

9. La temperatura de la fermentación final mejor es de 38-40 grados, así que yo con la función de fermentación del horno realizo la fermentación final, dentro poner un tazón de agua tibia (el nivel de agua 50 grados) .

10. Envió hasta siete céntimos llenos, porque Meng profesora original recibio usado molde es más pequeño que mi 450 gr tosso ca, así que yo envié siete céntimos llenos .

11. Superficie cepillar huevo, esparcir almendronilla, horno 180 grados precalentar 10 minutos en luego poner en hornear 40 minutos, supercolor después recubrir papel estaño, hornear bien después inmediatamente extraer dejar fresco .

12.