Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 200 g
Levadura 2 gr
Leche de vaca 45 ml
Sal 1.2 gramos
Canela de polvo 1
5 g
Azúcar rojo 15 gr
Huevos 15 mililitros
mantequilla 15 g
Canela de polvo 2
5 g
Azúcar fino 15 gr
mantequilla 10 g

Cómo hacerlo Pan de canela roja

Steps 1 to 4

1. Se colocarán todas las materias primas excepto el mantequilla en embaladora machacadas en etapa de expansión después extraer despert 1 hora hasta superficie

2. Promedio dividido en 4 dosis pequeñas de rollo después nuevamente despertarse 15 minutos;

3. Preparación de canela rellena, se mezcla canela polvo con azúcar fino homogéneamente reserva para uso, mantequilla calentar derretir;

4. La harina se saca, mancha un poco de harina, espera superficie no pega manos después,

Steps 5 to 8

5. Con . masa bast . crecer elípticas, debajo lo más posible presionar harina pegada en la mesa de operación fij;

6. Con cepillo manchar de mantequilla cepilla en superficie de harina, extremo final vacío de 2-3cm;

7. Se esparce canela polvo uniformemente sobre superficie de mantequilla;

8. Usando mano rodar harina desde arriba hacia abajo, durante ambas manos contínuamente cerrar harina ambos lados recolección; realizar segunda fermentación 1 hora a 2 veces grande, sacar después con peneira pasar peneada cantidad adecuada de azúcar polvo en el panel, luego con cuchillo trazar 3 agujeros;

Steps 9 to 12

9. Horno 180 grados precalent, hornear 10 minutos.