Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Sopa especie: harina de trigo entero 10 g
Agua 60 gr
Embrión 1 pequeña cuchara
Agua 90 gr
Harina principal: alta harina 150 g
Harina de trigo entero 100 gr
Sal 1/2 pequeña cuchara
Resolución instantánea seca de levadura 1 cucharada (4) g
miel de miel 30 gr
Sin sal mantequilla 15 g
Novillos triturados 60 gr
Superficie de decoración: proteína ⁇ embrión apto

Cómo hacerlo Macan nuez panecillo

Steps 1 to 4

1. Se mezclan materiales de sopa, agitan homogéneamente, con fuego pequeño calientan en pasta forma, dejan enfriar tras cubrirse película conservadora refrigerar 1 hora .

2. Luego se mezclan las semillas con el material de masa principal (excepto mantequilla y mezcladas nueces) y se mueven hasta superficie lisa y elástica, se añade mantequilla, se mueven hasta etapa expansión .

3. Vuelve a añadir frutos secos, yo uso es los frutos secos ya machacados .

4. Se mezcla en nuez pulver luego se realiza base fermentación, hasta 2 veces grande .

Steps 5 to 8

5. Se remueve buena harina, se pres plana extracción, se divide en cuatro iguales porciones, relaja 10 minutos .

6. Hacer la harina suelta buena y quitar .

7. Realizado en forma de olivo .

8. Poner en placa de hornear para segunda fermentación .

Steps 9 to 12

9. Yo con el horno realizo segunda fermentación, en el horno pongo un tazón de agua tibia, luego pongo el horno a . fermenta . función .

10. Aproxim 30 minutos de fermenta debería estarlo .

11. Segunda fermentación bien después, horno 180 grados precalent, masaje superficie cepar proteínas, esparcir embriones .

12. Ponga la harina en horno cocinar unos 20 minutos .

13. Tú mira esa harina, todo tapó la puerta del horno! ¡ Caro!