Modelo de pastel de queso redondo 3 piezas

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 260-gr
Leche 150 gr
Azúcar blanco 9 gr
Levadura 2 gr
Alto pol 80 gr
Huevos 40 gramos
Leche en polvo 18 gr
Azúcar blanco 45 gr
Sal 3 gramos
Levadura 2 gr
mantequilla 25 g

Cómo hacerlo . pan gordo

Steps 1 to 4

1. Conseguir todos los medios se materiales (principios) y formado de harina,

2. Poner en refrigerador refrigerar fermentación más de 16 horas (no más de 72 horas) .

3. Se medio semilla harina saca, rasga en pequeños trozos,

4. Incluir en la masa principal (complementos) en lugar del mantequilla se pone dentro, junto con la masa .

Steps 5 to 8

5. La harina masaje hasta que pueda sacarse una membrana más gruesa añadir mantequilla continuar masaje,

6. Pequeño pan no tiene que buscar estado completo, membrana más transparente, extensibilidad más buena, podrá ya .

7. La masa se divide en 3 de alrededor de 140 g de gran masa (cuerpo), 3 de alrededor de 50 g de pequeña masa (cabeza), 3 de alrededor de 20 g de mini masa (tejido), respectivamente rolando, cubrir sobre la película conservante relajada unos 20 minutos .

8. La harina grande formada en oblicuos ligeramente planos, la harina pequeña fro circular,

Steps 9 to 12

9. Mini pasta de maíz

10. Conjunt en tres piezas de trama .

11. Harina poner en molde: se coloca la cabeza de la trama presión en la base de la cabeza, inclinada sobre el cuerpo .

12. La harina se pone a lo cálido fermentar, la fermenta hasta unas dos veces mayor que la original;

Steps 13 to 16

13. La masa fermentada bien puede aplicar todo jugo, también puede no aplicar;

14. Ponga en horno precalentado media capa, arriba abajo fuego, 170 grados, 25 minutos .

15. Desmolde inmediatamente después del horno,

16. Se seca completamente y luego con lápiz de chocolate y color perlas se puede decorar un .

Steps 17 to 20

17. Tres hermanas juntas durmiendo~~

Consejos prácticos para cocinar

　　◎ hacer este pan de harina no hay nada especial requer, todo el mundo puede usar acostumbrado más su mano de cuadrón, pero no demasiado tibio suave, por ejemplo 100% en se Hokkaido se no adecuado, horneado terminará no modelado, corte recuer! ◎ decorar bien el pan, puntualmente embalarse, de lo contrario el pan secado al viento no tendrá buen sabor, especialmente cuando la temperatura sea más baja ⁇