Se utiliza un libro de panes naturales aroma un método de 17 horas de media si refrigeración para hacer este pan, después de 17 horas de refrigeración de fermentación de media si, luego añadir material de masa principal, así la tiempo de fermentación de masa principal se reduce correspondientemente, final de fermentación después vigor fuerte . Usando medio se método elaborado pan, sabor a la boca tiene mastica fuerte y relativamente húmedo, retención de humedad no está bien, almacenamiento de tiempo largo punto tampoco se pondrá duro . De antemano una noche hacer medio se harina refrigerada fermentación, al día siguiente volver a hacer panes, así se dividirá el proceso de hacer panes en dos días para hacer, se ahorra el tiempo esperando fermentación, se puede un tiempo cocinar un tiempo hacer panes, al día siguiente desayuno hay panes comer más que mastic más aroma--cafe panes esta vez de medio, yo puse refrigerador refrigerar refrigerar durante 22 horas, medio se harina puede refrigerar conservar 72 horas, durante este tiempo usar son sin problemas . Al hornear, todavía se puede oler tenue sabor de café, acabo hornearse bien frío un rato, hijo se rasgó un trozo para comer, yo les pregunté bien comer no, diciendo: bien comer, pero es un poco amar . Sin embargo, al día siguiente volver comer, en cambio el pan más con fuerza de masticar, amargo tampoco más, el pan es más mastic más aromático, así que yo incluso comí con varios pedazos á, eh, gusta el café puede probar, no amor sí deja que el café toque un poco tu paladar sí!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina de trigo 188 gr
Agua 107 gr
Preparo seco de levadura 2 g
Sal 2 gramos
Leche en polvo 5 gr
Alta harina de trigo 80 gr
Resolución rápida de café puro polvo 4 gr
Sal 2 gramos
Finos azúcares 27 gr
miel de miel 23 gr
Leche 22 gr
Huevos 33 gr
Preparo seco de levadura 1 g
Sin sal mantequilla 27 g

Cómo hacerlo Café panecillo

Steps 1 to 4

1. Se mezclan los materiales de mediana en el principal ingrediente mezclados en una masa ligeramente lisa, con película conservadora se envasan, pon refrigerador refrigerar fermentar 17 horas .

2. . Material de masa auxiliar . a excepción del mantequilla, otros materiales se mezclan mezcl uniform, por orden pequeñas cantidades se mezclan ras pequeños pedazos .

3. Harina masaje suave después añadir mantequilla, masaje hasta que se puede estirar en forma de película fina .

4. Mezclar buena harina realizar primera fermentación aproximadamente 30 minutos .

Steps 5 to 8

5. Se divide la harina fermentada en 8 iguales, evacua después rol circular, cubre película conservadora relajada 20 minutos .

6. La floja relajada buena evacua después nuevamente rollo redondo, por turno llenar toast molde .

7. Abre el horno la función de fermentación, dentro del horno poner un cuenco de agua para aumentar la humedad, fermentar aproximadamente 45-50 minutos, hasta el toastemodo octavo lleno .

8. Se precalenta horno a 180 grados, molde se coloca horno inferior, hornear unos 30-35 minutos .

Steps 9 to 12

9. Se saca el pan de la molde, seca frío y se puede .

10.