Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Oro como alta fibra polvo 240 gr
Harina baja fibra 60 gr
Leche 110 gr
Crema de luz 60 gr
huevo entero 36 gr
mantequilla 30 g
Finos azúcares 30 gr
Sal 3 gramos
Levadura 3 gr
Raíz seca 100 gr

Cómo hacerlo Tomos crema de uva

Steps 1 to 4

1. Se ponen juntos todos los materiales excepto aceite de mantequilla y raíz secas masaje hasta superficie lisa, se puede sacar una película ligeramente áspera, luego añadir mantequilla continuar masaje hasta etapa expansión, rodar redondo, poner en tina, cubrirse película conservadora para base fermentación;

2. Se levanta la harina a 2,5 veces grande, con el dedo manosear alta fibra de polvo, inserción dentro del agujero exprimido no retractarse basta ya;

3. Se desgasa ligeramente la harina fermentada, se divide de nuevo en 10 iguales partes, rueda, cubre película conservadora desenlace 15 minutos;

4. Se molda la harina después de troschil individualmente en el círculo oval (como figura);

Steps 5 to 8

5. Luego desde arriba hacia abajo enrollándose, apretar cierre (como figura);

6. Se frota una punta de harina, (como figura) .

7. Sigue cubri película preservativa松驰 5 minutos;

8. Se harán harinas una por una . crecimiento largo triángulos;

Steps 9 to 12

9. Volver paviment uvas secas;

10. Desde arriba hacia abajo enrollándose, cierre apret hacia abajo;

11. Descargar en placa de horno, dejar temperatura ambigua húmeda final fermentación;

12. Presente harina fermenta hasta 2 veces grande, superficie cep todo huevo, horno precalentar a 180, poner la harina en capa media, horne 15 minutos ya se puede .

13. Arriba pondrá 10 pequeñas harinas poner una tostadora demasiado apretada, así que después yo se divide en dos platos, con dos hornos simultáneamente, si no hay dos hornos o hornos no es lo suficientemente grande, por favor reducir los materiales por la mitad .

14.

Consejos prácticos para cocinar

　　Etapa de expansión: tomar 1 pequeño trozo de harina inspección, con la mano estirar ligeramente, musculo no fácil de romperse, se puede tirarse la membrana semitransparente, borde de ruptura de la película fina presentar serapiento ⁇ Diferente marca de harina absorción de agua no es la misma, el invierno y verano harina absorción de agua también diferencia, mano frotar y máquina frotar absorción de agua también hay diferencia, así de humedad adición debe según la dureza suave de la harina hacer adecuado ajuste ⁇ Cada horno de temperamento es diferente, a ajustar según las condiciones de su propio horno el tiempo y la temperatura ⁇