Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Oro como alta fibra polvo 200 gr
Harina baja fibra 50 gr
Agua 133 gr
Jugo de huevo 25 gr
Leche en polvo 10 gr
Finos azúcares 30 gr
Sal 3 gramos
Levadura 3 gr
mantequilla 20 g
Mollo de cebolla 25 gr
Jamón 70 gramos
Salada sal moderada

Cómo hacerlo Empanado de jamón rollito

Steps 1 to 4

1. Coloque todos los materiales de harina excepto el mantequilla en la olla de agitar, recordando a poner primero azucar de sal y leche en polvo, luego poner en líquido, luego poner dentro polvo, la levadura poner encima;

2. Se coloca la olla de agitación en la máquina cocinera, con la máquina cocinera se frota hasta poder sacar una película más gruesa, luego se añade mantequilla frota hasta etapa de expansión (es decir se puede sacar largas láminas semitransparentes no fáciles de romper);

3. Se hace buena harina rodar redonda, ponerse en olla, cubrirse película conservadora, hacer primera base fermentación;

4. La harina fermenta hasta dos veces grande, con el dedo sumergir encima polvo insertar aglut, extraer tras harina cavidad no rebote o rebote lento, es decir base la fermentación terminada (si cavidad rápidamente rebote es insuficiente fermentación, si harina colapso es indicar la fermentación excesiva);

Steps 5 to 8

5. La fermentación básica finalizada, se saca la harina, se presiona ligeramente extracción de aire, luego se vuelve a rodar, se cubre película conservadora desenlace 15 minutos;

6. Mientras que la harina afloje, se mezclan el jamón y las cebollas en trozos uniformes, también se puede adelantar cortar bien;

7. Se suelta buena masa de harina . crecimiento cuadrado, sobre capa tras presión del fondo delgado, como figura;

8. En la superficie de la masa aplicar una capa delgada de ensalada salada (bajo presión delgada lugar no aplicar), luego esparcir uniformemente el jamón cebolla roto;

Steps 9 to 12

9. La harina se enrollará desde arriba hacia abajo, en la recolección apretar, hacia abajo;

10. Se corta la harina en 8 piezas, como figura;

11. Se coloca la masa cortada en molde, dejar lugar cálido húmedo para la fermentación final, sin molde también se puede poner directamente en placa de hornear;

12. La masa final fermentación terminada, en la superficie se cepilla una capa delgada y fina de líquido entero;

Steps 13 to 16

13. El horno de antemano precalent a 180 grados, se ponga harina en horno mediano horne 15 o 18 minutos, horne bien despues hay que inmediatamente quitar sobre des molde, poner en rejilla sole fresco .

14.

Consejos prácticos para cocinar

　　Hacer este cortar pan, mejor con hilo para cortar harina, tal cortado va a ser más ordenado que con cuchillo, cada horno de rendimiento varía, a según las condiciones de su propio horno a la temperatura y tiempo hacer ajuste